Tepsi dolusu duruşu ile gül şeklindeki görüntüsü ile dikkatleri çeken poğaça tarifini, bu teknikle hazırlayabilirsiniz. Yapılışı oldukça kolay. Yumak poğaça tarifi olarak da bilinen, elinize sararak hazırlanan poğaçaya şekil vermesi inanılmaz derecede kolay. Hazırladığınız hamurları şeritler halinde kestikten sonra, elinizde sararak poğaçaya şekil verme işlemini yapıyorsunuz. Bu şekilde hazırlanan hamurların hepsini yağlanmış tepsinin içine aldıktan sonra, biraz mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra çok güzel kabardığını, hatta kabarıp taşımaya yakın olduğunu, sizlerde göreceksiniz. Daha lezzetli hale getirmek için üzerine özellikle Haşhaş parçaları seçmenizi tavsiye ederim. Büyük küçük herkesin çok seveceği poğaça tarifi karşınızda. Afiyet olsun.
Elinize Sararak Hazırlanan Açma Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 1 paket kuru maya
- Un 5 su bardağı kadar
- 50 gr tereyağı
Üzerine Sürmek İçin:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı süt
Şok Yöntemli Açma Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Peri’nin sihirli Mutfağı
