Muhallebili baklava, geleneksel bir Türk tatlısı olan baklava ile birlikte, içerisinde muhallebi bulunan bir tatlı çeşididir. Baklava yapılırken ince yufkaların arasına özenle yerleştirilen ceviz veya fındık içi, şerbetle tatlandırılan bir hamur ile kaplanır. Muhallebili baklavada ise, bu tatlıya ayrı bir lezzet katan muhallebi katmanı da eklenir.
Baklavanın hamur işi kısmını oluşturan yufkalar arasında yer alan ceviz veya fındık içi, muhallebili baklavada muhallebi ile birleşerek daha yumuşak ve kremamsı bir tat elde edilmesini sağlar. Yumuşak ve şerbetli yapısı sayesinde oldukça lezzetli ve göz dolduran bir tatlıdır.
Muhallebili baklava, Türk mutfağının önemli tatlılarından biri olarak bilinir ve genellikle özel günlerde, misafirler için hazırlanan tatlı ikramlarında tercih edilir. Geleneksel bir tarifi vardır ancak günümüzde çeşitli varyasyonları da yapılmaktadır. Genellikle üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir ve yanında bir fincan Türk kahvesi ile ikram edilir. Muhallebili baklava, oldukça popüler olan bir baklava çeşididir. İşte muhallebili baklava çeşitleri:
1. Fındıklı Muhallebili Baklava: İnce yufkanın arasına serilen fındık içi ve muhallebi ile hazırlanan bir tatlıdır.
2. Cevizli Muhallebili Baklava: Antep fıstığı yerine ceviz içi kullanılan bir türdür. Yine yufkanın arasına serilen ceviz içi ve muhallebi ile yapılır.
3. İrmikli Muhallebili Baklava: İnce yufkaların arasına serilen irmikli muhallebi ile hazırlanan bir çeşittir. İrmik, muhallebiye ekstra bir lezzet katmaktadır.
4. Bademli Muhallebili Baklava: İnce yufkaların arasına serilen badem içi ve muhallebi ile yapılan bir baklava türüdür. Badem, aromasıyla tatlıya farklı bir lezzet katar.
Bu muhallebili baklava çeşitleri, geleneksel Türk tatlıları arasında oldukça sevilen ve tercih edilen lezzetlerdir. Ancak unutmayın ki baklava çeşitleri bölgesel farklılıklar gösterebilir ve her bölgede farklı tariflere rastlayabilirsiniz.
En Hızlı İkramlık Baklava Tarifi Malzemeler
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Muhallebi İçin
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Hamur için
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı yoğurt
- 5 su bardağı arası un
Tatlının Üzerine
- 1 su bardağı sıvıyağ
Baklavanın İçine
- Çekilmiş ceviz
- Veya fındık fıstık
Bayramlık İkramlık Baklava Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: ENFES MUTFAK
