Cevizli ev baklavası, Türk mutfağına ait bir tatlı çeşididir. Geleneksel olarak ince ve kat kat yufka tabakalarının arasına ceviz içi serpilerek hazırlanır. Şerbetli bir tatlı olan ev baklavası, genellikle özel günlerde veya misafir ikramlarında tercih edilen bir lezzettir. İçerdiği cevizler ve şerbetin tatlıyı daha lezzetli kıldığı düşünülür. Ev baklavasının tarifleri farklı bölgelere göre değişiklik gösterebilir, ancak genel olarak Türk damak zevkine hitap etmektedir. Cevizli ev baklavası çeşitleri genellikle şu şekillerde bulunabilir:
1. Fıstıklı Cevizli Ev Baklavası: Fıstık ve ceviz içeren bir karışımla hazırlanan baklavalar, tatlı ve tuzlu tatların güzel bir uyumunu sunar.
2. Sütlü Cevizli Ev Baklavası: Normal baklava şeritleri yerine, sütlü ve nemli bir hamurla hazırlanan bu çeşit, ceviz ve şerbetle birleştiğinde harika bir lezzet sunar.
3. Şekerpareli Cevizli Ev Baklavası: Şekerpare tatlısının lezzetini, ceviz ve baklava hamurunun muhteşem bir kombinasyonu olarak düşünebilirsiniz.
4. Kuru Meyveli Cevizli Ev Baklavası: Cevizin yanı sıra, kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir gibi çeşitli kuru meyvelerle zenginleştirilen bir çeşit cevizli ev baklavasıdır.
5. Fındıklı Cevizli Ev Baklavası: Cevizin yanı sıra fındık kullanılarak hazırlanan bu çeşit, farklı bir aroma deneyimi sunabilir.
Tabii ki bunlar sadece bazı örneklerdir ve farklı bölgelerde veya ailelerde çeşitlilik gösterebilir. Cevizli ev baklavası genellikle birçok farklı tarif ve değişiklikle hazırlanabilir, tercihinize göre seçiminizi yapabilirsiniz.
Cevizli Ev Baklavası Tarifi Malzemeler
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- bir çimdik tuz
- 1 yemek kaşığı sirke
- 5,5 su bardağı un
Şerbeti için:
- 5 su bardağı şeker
- 4,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Arası için:
- en az 500 gram ceviz
- fındık ve ya fıstık
Yağlamak için:
- 200 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
20 Yıldır Favori Olan Baklava Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: biyologanne mutfakta
