Hazır almak yerine evde kuru köftenizi sizde hazırlayabilirsiniz. Az malzeme kullanarak çok fazla hazırlanan kuru köfteyi istediğiniz şekillerde yapıp hemen sofraya koyabilirsiniz. Küçük büyük herkesin çok seveceği köfte tarifini yapıp hemen bugün ikram edebilirsiniz.
Köftemizi yapması oldukça kolay. Soğanlarımızı iyice rendeledikten sonra içine bol baharatımızı ekliyoruz. Daha güzel kıvam alabilmesi ve daha lezzetli hale gelmesi için bu soğanlı karışımımızın içine ekmek kırıntısı ya da galeta unumuzu da eklemeyi unutmuyoruz. Diğer malzemelerimizi de bu karışıma ekleyip iyice karıştırdıktan sonra en son kıymamızı da içine alıp köftemizi yoğurmaya başlıyoruz. İyice yoğrulan köfteyi kıvam alana kadar hazırlıyoruz. Eğer köfteyi acılı ya da bol baharatlı seviyorsanız içine ekleyeceğiniz baharatları damak tadınıza uygun olarak ayarlayabilirsiniz. Hazırlanan köftelerimize şekil vermek için hamurdan küçük parçalar alıp avucumuzda yuvarlıyoruz. Hamur elimize yapışmasın diye elimizi suya batırmayı da ihmal etmiyoruz. Bu şekilde bütün köftelerimizi hazırlandıktan sonra pişirme işlemine başlıyoruz. Tavanın içine yağımızı aldıktan sonra ısınmasını bekliyoruz. Isınan tavanın içine köftelerimizi bırakıp diğer tarafını çevirerek iyice pişiriyoruz. Pişen köftelerimizi ise servis tabağına alıyoruz. Bu haliyle de servis edebileceğiniz köfteleri isterseniz ekmek arasına koyarak çocuğunuzun okul beslenmesine bile hazırlayabilirsiniz. Eğer ana yemek yanında ikram etmek istiyorsanız pilavın üzerine bu tadına doyulmaz kuru köfteleri koyup servis edebilirsiniz.
Her şeyi ile beğenileri toplayacak hazır alınandan daha lezzetli ve sağlıklı olan bu köfte tarifini eminim sizlerde severek yapacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.
Muhteşem Kuru Köfte Tarifi için Malzemeler
- 2 orta boy soğan
- Tuz
- Karabiber
- yarım tatlı kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı/ galeta unu
- 1 yumurta
- bir tutam maydanoz
- 900 gr orta yağlı dana kıyma
- 2-3 yemek kaşığı un
- kızartmak için yağ
Evde Enfes Kuru Köfte Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube : YEŞİLİN ELİNDEN
