Favori Olan Bol Çikolatalı Nefis Snickers Pasta Tarifi
Her şeyi harika, ağızları sulandıran bu muazzam yaş pasta tarifi; pamuk gibi kakaolu ve yumuşacık pandispanya kek tabanı, labne peyniri ve Hindistan cevizi ile zenginleştirilerek tok bir kıvam verilen özel kreması ve üzerindeki fındıklı parlak çikolata ganajı ile adeta Snickers lezzetinde ev yapımı profesyonel bir pastadır. Kremasındaki peynir dengesi ve çikolata kaplamasının fındık parçalarıyla buluşması, pastaya çay ve kahve saatlerinde kapış kapış gidecek muhteşem bir lezzet katar.
Doğum günlerinde, özel davetlerde veya sevdiklerinize şık bir ikram hazırlamak istediğinizde gönül rahatlığıyla deneyebileceğiniz garantili bir yaş pasta tarifidir.
Nefis Snickers Pasta Tarifi Malzemeler
Pandispanya Keki İçin:
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin Şerbet:
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilya
Ara Kreması İçin:
- 400 ml soğuk sıvı krema (veya çırpılmış krem şanti)
- 1 paket labne / Philadelphia peyniri (yaklaşık 150-200 g)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Üst Ganajı ve Kaplaması İçin:
- 150 gram bitter çikolata (doğranmış)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata (Nutella vb.)
- 1 çay bardağı kavrulmuş fındık kırığı
Bol Çikolatalı Snickers Pasta Tarifi Yapılışı
Pandispanyanın Pişirilmesi: Karıştırma kabında 5 yumurta ve 1 su bardağı şeker köpük köpük olana kadar iyice çırpılır. Üzerine elenmiş un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilya eklenip mikserin düşük devrinde homojen olana kadar kısa süre çırpılır. Harç yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilip soğumaya bırakılır.
Kek Islatma Şerbetinin Hazırlanması: Küçük bir sos tenceresinde 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı şeker ve 1 paket vanilya kaynatılıp soğutulur.
Peynirli Özel Kremanın Yapımı: Soğuk sıvı krema, pudra şekeri ve vanilya köpürene kadar çırpılır. İçerisine labne peyniri ve isteğe bağlı Hindistan cevizi eklenerek mikserle katı ve tok bir kıvam alana kadar çırpılır.
Pastanın Kat Kat Birleştirilmesi: Soğuyan pandispanya ortadan ikiye kesilir. İlk kat kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirilip hazırlanan şerbetle ıslatılır. Hazırlanan kremanın tamamı orta kata yayılıp düzeltilir. İkinci kek katı üzerine kapatılıp kalan şerbetle hafifçe ıslatılır. Dinlenmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
Parlak Çikolata Ganajı ve Servis: Tavaya doğranmış bitter çikolata, sıvı yağ ve kahvaltılık çikolata alınır. Kısık ateşte karıştırılarak eritilir. Ocaktan alınıp içerisine fındık kırıkları eklenir. Buzdolabından çıkarılan pastanın üzerine fındıklı çikolata ganajı gezdirilerek her yeri kaplanır. Çikolatası donana kadar 30-60 dakika buzdolabında bekletilip dilimlenerek soğuk servis yapılır.
Kaynak
Youtube: Nefistarifler (@Nefistarifler)
