Osmancık böreği olarak bilinen, yapılışı ve lezzeti çok konuşulan bu börek tarifinin tekniği oldukça farklı. Sizlerde değişik ve kolay hamur işi tarifleri arıyorsanız, işte en farklısı karşınızda. Hem pişirilen, pişerken de yapılan börek tarifinin tekniğini görür görmez sizlerle paylaşmak istedim. Bu tekniği kullanılarak yapılan börekler ocakta tava içinde hazırlanıyor. Yaparken fırın kullanılmadığı oldukça pratik olan böreğimizi yaparken, tava içine attığımız yufkalarımızı yağladıktan sonra, iç malzememizi üzerine koyuyoruz. Sonrasında ise diğeri yufkayı üstüne koyarak kapatıyoruz. Ters çevirdikten sonra aynı işlemi yufkanın diğer tarafında da tekrarlıyoruz. Bu işlemi dilediğimiz katlarda böreği, tava dolana kadar yapıyoruz. Kolay pratik ve değişik hamur işi tersini deneyeceklere Afiyet olsun.
Osmancık Börek Tarifi Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- Toz şeker 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- Un 4 su bardağı kadar
Böreğin İçine:
- 1 kase lor peyniri
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 tane kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- Biraz tuz, karabiber
Böreği Pişirmak İçin :
- Biraz Sıvı yağ
Fellik Fellik Aranan Börek Yapılışı
Kaynak Youtube: BALLI LEZZETLER
