Fırında Tavuk Sarma
Fırında Tavuk Sarma Malzemeler :
- 500 gr ıspanak
- yarım kilodan fazla tavuk göğüs eti (dövülüp, inceltilmiş)
- 1 soğan
- Kaşar peyniri rendesi
- Sıvı yağ
- tuz
- Kürdan
- Yağlı kağıt
Fırında Tavuk Sarma Yapılışı :
ıspanağı yıkayıp, ayıkladıktan sonra ateşte kaynatalım, pişmeye başlasın. Ispanakların piştiğinden emin olduktan sonra bir kenara süzülmeye bırakalım. Süzülen ıspanakları bıçak yarımıyla çok küçük doğrayalım. doğradığımız soğanları yağda kavuralım ve içine ıspanakları koyalım, ateşte biraz çevirelim. Sonra ateşten alalım Tuzunu atalım. tavuk göğüslerininin içerisine bu ıspanaklı soğanlı harçtan kapatabileceğimiz, sarabileceğimiz miktarda koyalım. Rulo şeklinde döndüre döndüre saralım. tavuk gögüslerinin ortasına ve yanlarına kürdanla bağlayalım.yağlı kağıdın üzerine diğer ıspanaklı tavuk göğüslerinide koyalım. 200 derece fırına verelim. tavuk suyunu çekmeye başlarken üzerine kaşar peyniri rendesi koyalım ve kızarmaya bırakalım.
Kaşar peyniriyle iyice kızaran ıspanaklı tavuk gögüslerini ister dalyan köfte gibi rulo şeklinde keserek isterseniz tabağınızda keserek servis yapabilirsiniz.
