Hamur Yoğurmayı Biliyorsan Ustalıkla Yapılan Börek Tarifi

O kadar kolay yapılan bir börek tarifi kim sadece hamur yoğurmayı bilmeniz yeterli olacak. Bu hamur işi tarifini yapmak için, çok az malzeme ihtiyacınız olduğunda belirtmek isterim. Yapılışında dilediğiniz iç malzemeyi kullanabileceğiniz böreği denemek için hiç zaman kaybetmemelisiniz. Böreğin her şeyini evinize kendiniz hazırlayacaksınız. Tarife göre hamurumuzu yoğurarak hazırladıktan sonra, bir temiz beze sararak dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamuru küçük parçalar halinde böldükten sonra, bezin içinde dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında ise erittiğimiz tereyağının içine bir bardak da sıvıyağ ekleyerek elde ettiğimiz karışımımızı, kenara alıyoruz. Önceden hazırladığımız yumaklarımızı merdane yada oklava yardımıyla, küçük parçalar halinde açtıktan sonra, taban kısmına ayağımızdan bolca sürüp, içine yufkamızı koyuyoruz. Her yufkanın üzerine yağ sürerek diğer yufkayı ekliyoruz. Bütün yufkalarımızı üst üste koyarak hazırlıyoruz. Hazırlanan yufkalarımızın üzerini kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz. Yufkalarımız dinlerken, biz iç malzememizi hazırlıyoruz. Bu tarifte kıymalı iç malzeme tercih edilmiş. Sizler damak tadınıza uygun olarak istediğiniz iç malzemeyi tercih edebilirsiniz. Sonrasında temiz bir bezin üzerine aldığımızı yufka parçalarımızı elimizle, sağından solundan çekiştirerek yufkayı açıyoruz. Bu yapılışı yöntemini kullanarak inanılmaz incelikte yufkalar hazırlayabilirsiniz. Hazırlanan yufkaları istediğimiz inceliğe geldikten sonra, içine iç malzememiz den bolca ekleyip, rulo şeklinde sarıyoruz. bütün hamurumuzu ve yufkamızı bu şekilde hazırlıyoruz. Yufkayı daha kolay açmak için üzerinde açmak için, kullandığımız sofra bezini sadece kaldırarak yufkanın kendi etrafında dönmesini sağlıyoruz. Bu bu şekilde hazırlanan yufkalar kesinlikle daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Yufkayı sararken sıkma ya da baskı yapma sorunu olmadığı için muhteşem lezzetteki hamur işi tarifleri ortaya çıkıyor. Değişik şekillerde hazırladığımız böreklerimizi pişmesi için fırına veriyoruz. Pişen böreklerin ne kadar çatır ve lezzetli olduğunu, sizlerde göreceksiniz. Çay saatlerinin kahvaltı sofralarına kadar, ana yemek olarak bile yapıp ikram edebileceğiniz, bu eşsiz lezzetteki hamur işini deneyecek herkese, şimdiden afiyet olsun.

Görmelisiniz: 2 Bıçakla Yapılan Sonucu Harika Börek Tarifi

Oklavasız Ustalıkla Yapılan Börek Tarifi Malzemeler

• Un 6 su bardağı
• Su 2 su bardağı
• Tuz 1 tatlı kalığı
• Tereyağı 2 yemek kaşığı
• 1 su bardağına yakın sıvıyağ

Böreğin İçine:

• 1 tane soğan
• 200 gr kıyma
• Salça 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, baharatlar
• 1 kilo ıspanak

Kaynak: lezzeti_ask