İçindekiler
Erik komposto tekniği, evde veya bahçede erik meyvesinin saklanması için kullanılan bir yöntemdir. Bu teknik, eriklerin daha uzun süre taze kalmasını sağlar ve ayrıca lezzetlerini korur.
Erik kompostosu yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İlk olarak, olgunlaşmış ve taze erikleri seçin. Zac ve diri erikler daha iyi sonuçlar verir.
2. Erikleri yıkayın ve kurulayın. Meyveleri temizlemeniz, komposto yapım sürecini daha hijyenik hale getirecektir.
3. Erikleri yarıya bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
4. Komposto yapmak için büyük bir tencereye erikleri yerleştirin. Üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin.
5. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve erikler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak eriklerin eşit şekilde pişmesini sağlayın.
6. Erikler yumuşadıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
7. Erikleri bir süzgeç veya delikli kepçe yardımıyla tencereden alın. Bu aşamada, erikleri üzerindeki suyu tahliye etmek önemlidir.
8. Erikleri blendere veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çekin.
9. Pürüzsüz kıvama gelen erik püresini tekrar tencereye yerleştirin. İsteğe bağlı olarak şeker veya başka tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz. Şeker eklerseniz, kompostoya tat verecektir.
10. Tencereyi tekrar ocakta orta ateşte kaynamaya bırakın. Ara sıra karıştırarak erik püresini koyulaşmaya bırakın.
11. İstenilen kıvama gelene kadar erik püresini kaynatmaya devam edin. Muhallebi gibi koyu bir kıvam elde etmek istiyorsanız, kaynama süresini uzatabilirsiniz.
12. Kıvamını ve taıdnı kontrol edin. İstediğiniz kıvama ulaşan erik kompostosunu ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.
Artık erik kompostonuz hazır! Soğuduktan sonra steril kaplara veya kavanozlara doldurarak saklayabilirsiniz. Buzdolabında muhafaza edildiğinde yaklaşık 1-2 hafta tazeliklerini koruyabilirler.
Kışlık tarif yapanlar için erik tarifini en kolay hazırlama yöntemi karşınızda. Kaynatma derdi olmadan ve saatlerce uğraşmadan hazırlanan erik tarifini, sizlerde bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Cam şişe içinde hazırlanan kompostonun yıllarca bozulmayacaktır emin olun. Sizler de yıllara meydan okuyan ve lezzetinden hiçbir şey kaybetmeyen sağlıklı erik kompostosunun hemen hazırlayabilirsiniz. Eriğin bol olduğu ve tam mevsiminde olduğumuz bugünlerde bu tarifi yapmayı unutmayın. Yapacak herkese şimdiden kolay gelsin.
Kaynatma Derdi Olmadan Erik Tarifi Malzemeler
- 3 kg erik
- Yarım bardak toz şeker
- 1 lt cam kavanoz
- Yeni kavanoz kapağı
- Yeterince kaynar içme suyu
Her Sene Böyle Yapacağınız Erik Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Farklı Yemek Tarifleri
