Her Zaman Yapmak İsteyeceğiniz Yöntemli Katmer Börek Tarifi

Son güncelleme: 31.03.2022

İçindekiler

Özel Yöntemli Katmer Börek Tarifi Malzemeler
Her Zaman Yapmak İsteyeceğiniz Börek Tarifi Yapılışı

Özel yöntemli olarak hazırlanan katmer börek tarifinin ne kadar kolay yapıldığını görünce sizlerle de paylaşmak istedim. Bugün sizlerle paylaşacağımız hamur işi tariflerinin en lezzetli ve en kolay yapılan tekniklerinden bir tanesi olacak bu tarife ben çok sevdim. Sayısız katlardaki katmer tarifini ne kadar kolay hazırlayacağınız ve ne kadar kolay şekil verdiğinizi görünce eminim sizlerde çok seveceksiniz. Ramazan ayında bolca yapılan hamur işi tariflerinden olacağını düşündüğüm tok tutması ve gün boyu acıktırmaması özelliği ile bu katmer tarifini sahur sofraları için hemen deneyebilirsiniz.
Tarifi yaparken hamuru kendimiz hazırlıyoruz. Yoğurulan hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra tavamızın içinde yağımızı eritip içine yarım çay bardağı sıvı yağımızı ekleyerek karışımımızı hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu kalınca açtıktan sonra içine sıvı yağımızdan döküyor, fırça yardımı ile her tarafına sürüyoruz. Yufkanın iki ucunu içe doğru katlayarak yağlama işlemine devam ediyoruz. Bu işlemi sürekli yaparak yufkayı zarf şeklinde katlıyoruz. Katlanan yufkamızı oklava kullanarak iyice açıyoruz. Açılan yufkanın üzerine yine yağ sürerek ve bolca iç malzemeden dökerek aynı şekilde katlama tekniğini kullanıyoruz. Yufkayı katlarken her katın arasına yağ sürmeyi kesinlikle unutmuyoruz. Yağlı kağıdın içine aldığımız hamurumuzu oklava kullanarak tepsi boyunca açıyoruz isterseniz tek porsiyonluk da hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarifi açtıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp hemen fırına verebilirsiniz.
Dakikalar içinde pişen ve ağızları sulandıran lezzetiyle görüntüsü ile beğenileri toplayın hamur işini çay saatlerinden kahvaltı sofraları için hazırlayabilirsiniz. Bu müthiş lezzeti ben çok sevdim, eminim sizlerde çok seveceksiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.