İsterseniz kahvaltı sofraları için, isterseniz çay saatleri için kısacık zamanda yapıp hazırlayabileceğiniz, muhteşem ötesi bir hamur işi tarifini ayrıntılı yapılışı sizlerle. Bu tarifi yaparken içine bol malzeme bol sebze doldurabilirsiniz. Damak tadınıza göre sebzeleri ayarlayabilirsiniz. Bol yeşillik ile hazırlanan hamurun ne kadar güzel mayalandığını ve kabardığını görünce, eminim bu yapılış tekniğini değişik tarifleri yaparken de kullanacaksınız. Tarifimizi yapması oldukça kolay. Oldukça pratik olan hamur işimizi Sadece 5 dakikada hazırlayabilirsiniz. Patatesle yumurtalarımızı makine ile iyice ezip sıvı hale getirdikten sonra, üzerine diğer malzemelerimizi ekliyoruz. Sonrasında kırmızı kapya biberi, yeşil biberimizi, maydanoz, soğan gibi damak tadımıza uygun malzemeleri hamurumuzda ekledikten sonra, bu karışımı iyice karıştırıyoruz. Karışan hamurumuz biraz bekledikten sonra, çok güzel mayalanıyor ve balon balon oluyor. Balon balon olduktan sonra kıvam almış demektir. tavayı yağladıktan sonra, kepçe yardımı ile krep inceliğinde değil, biraz daha karın kalın katmanlar halinde hamurumuzu tavanın içine döküp, pişirmeye başlıyoruz. Pişen kreplerin bizi çevirmeden önce üzerine biraz ya dökmeyi ihmal etmiyoruz. Bu şekilde her iki tarafı da pişen krepi kahvaltılıklarımızı servis tabağına alabilirsiniz. İçindeki yeşilliği damak tadınıza göre şekillendirebilirsiniz. Her şeyi ile dikkatleri çeken, bu tadına doyulmaz hamur işini ve kısacık zamanda yapıp hemen sofraya koyabilirsiniz. Hem doyurucu hem de kolay tarifi olduğu için, yaklaşan Ramazan ayında sahur sofrası için bile yapabilirsiniz. Deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
Görmelisiniz: Hem Hızlı Hem Lezzetli Bardaklı Börek Tarifi
Tadına Doyamayacağınız Hamur İşi Tarifi Malzemeler
- 2 tane yumurta
- 1 tane patates
- Un 1 su bardağı
- Yarım su bardağı sıcak su
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Biraz maydanoz
- 1 taze soğan
- 1 küçük kapya biberi
- Biraz sıvı yağ
Kaynak: Filizin Mutfağı
