İçindekiler
El açma börek, Türk mutfağında popüler bir börek çeşididir. İnce yufka hamurları özenle açılarak hazırlanır ve iç malzemesi olarak genellikle peynir, kıyma, ıspanak veya patates kullanılır. Yufkalar, iç malzeme ile doldurulduktan sonra özenle kapatılır ve yağda kızartılır veya fırınlanır. El açma börek, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve aperatif olarak veya ana yemek olarak tüketilebilir. Peynir kaşar karışımlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hamurunun yapımında un, süt, yumurta, tuz ve yağ kullanılır. İç malzemesi olarak ise rendelenmiş kaşar peyniri ile lor peyniri veya beyaz peynir karışımı tercih edilir. Bu malzemeler hamurun üzerine serpiştirilerek katlanır ve fırında pişirilir. Sıcak servis edildiğinde enfes bir lezzete sahip olan peynir kaşar karışımlı börek, çay saatlerinde, kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Rulo börek, yufka veya baklavalık börek hamurundan yapılan, iç malzemesi olarak genellikle peynir, kıyma, patates, ıspanak, lor gibi çeşitli sebzeler veya etlerin kullanılabildiği bir Türk mutfağı yemeğidir. Kat kat yufka hamuru üzerine iç malzemesi serilir ve rulo şeklinde sarılarak pişirilir. Dilimlenerek servis edilir. Rulo börek, kahvaltıda, öğle veya akşam yemeklerinde sıcak veya soğuk olarak tüketilebilen bir atıştırmalıktır.
Hamur Açamayanların Bile Yapabileceği Börek Tarifi Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 tane yumurta
- 5 bardak un
Açmak İçin:
- Un Nişasta karışmı
Yufkalara Sürmek İçin:
- 100 gram tereyağı yada margarin
Böreğin Üzerine:
- 2 yumurta sarısına
- Yarım cay bardağı sıvı yağı
- 1 cay bardağı süt
Arası İçin:
- Beyaz peynir
- Biraz kaşar peyniri
- İstediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz
Herksein Yapabilecei Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: KOLAY TARİFLER👩🍳 BÜŞRA
