İç Malzemesi Ne Olursa Olsun Müthiş Poğaça Börek Tarifi

İç malzemesi ne olursa olsun lezzeti ile dikkatleri çeken porsiyonluk börek tarifini ben çok beğendim. Herkesin de yapabileceği kolaylıkla bir tarif olduğu için sizlerle paylaşmak istedim. Kış mevsiminde olduğumuz için özellikle pırasalı ya da ıspanaklı iç malzeme ile deneyebileceğiniz bu eşsiz hamur işi tarifini aklımıza geldiği zaman yapabilirsiniz.
Tek porsiyonluk olduğu için özellikle ikramlık sofraları ve kahvaltılık sofraları çok yakışan tarifimizi yapmaya hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Geniş bir kap içinde hazırladığımız hamurumuzu yoğurduktan sonra içine 1 yemek kaşığı ya da damak tadınıza göre 2 yemek kaşığı dolusu çörek otunu döküyoruz. Bu şekilde hamurumuzu biraz daha yoğurup çörek otunun iyice karışmasını sağlıyoruz. Hamuru biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra biz iç malzememizi hazırlıyoruz. Bu tarifte pırasalı havuçlu iç malzeme tercih ediliyor. Sizlerde evinizde hangi malzeme varsa onu kullanabilirsiniz. Patatesli havuçlu pırasalı iç malzeme ile yapılan börek tarifleri hem daha sağlıklı oluyor hem de daha lezzetli oluyor. İç malzememiz hazırlanıp soğuduktan sonra hamurumuzu parçalar halinde kesiyoruz. Bu hamuru parçalarını kalınca açıyoruz. Açılan hamur parçalarını kare şeklinde kestikten sonra bu karelerin iç kısmına şerit halinde kaşık yardımı ile hazırladığımız iç malzemeden dolduruyoruz. Hamurlarımızın hepsinin içini doldurduktan sonra kare hamurlarımızın önce kenar kısımlarını içe doğru katlıyoruz. Sonra uç kısmından tutarak rulo şeklinde sarıyoruz. Bütün hamurlarımızı bu şekilde hazırlıyoruz. Hazırlanan mini böreklerimize yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. İsterseniz bu aşamada biraz daha dinlemeye bırakabilirsiniz. Dinlenen böreklerin üstüne yumurta sarısı sürdükten sonra fırına vermeye hazır demektir. Çörek otunun kattığı hem lezzet ile hem de görüntü ile hemen dikkatleri çeken poğaça börek tariflerinden bir tanesi olduğu için uzun süre bayatlamayan ve kahvaltı sofralarından çay saatine kadar her sofraya yakışan bu tadı damaklarda kalacak hamurişi tarifini deneyeceklere afiyet olsun.

Porsiyonluk Müthiş Poğaça Börek için Malzemeler

• 7 su bardağı un ( 850 gr )
• 2 su bardağı süt ( 400 ml )
• 2 yemek kaşığı şeker ( 30 gr)
• 1 paket maya ( 7 gr )
• 1 su bardağı yağ ( 180 ML )
• 1 Yumurta
• 1 yumurta beyazı
• 1/5 çay kaşığı tuz
• 1 Patates
• 4 Havuç
• 1 Pırasa
• 4 Yemek kaşığı bitki yağ
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• 1 Tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 Tatlı kaşığı karabiber

Porsiyonluk Müthiş Poğaça Börek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: GÜLSÜMÜN SARAYI TV