Benim ilk kez gördüğüm eminim sizlerin de ilk kez göreceği tekniği ile yapılan, bu teknik sayesinde tül gibi olan katmer tarifini ayrıntılı ve kolay yapılışı ile yine sizlerleyiz. Bugün sizlerle paylaşacağımız katmer tarifini ne kadar incecik hamur olduğunu görünce, eminim sizler de benim gibi çok şaşıracaksınız. Hamur açmayı bilmeyenlerin bile kolayca yapabileceği, her sofraya çayın olduğu her saate yakışan katmer tarifini, yapması da denemesi de gerçekten çok kolay. Her şey öyle kolay ve lezzetli tarifi yaparken iç malzemesi olarak isterseniz peynirli ya da patatesli iç malzeme de tercih edebilirsinizç İçi tam pişen ve içini tam çeken katmer tarifini severek yapacağınız hamur işi tariflerini arasına ekleyeceksiniz diye düşünüyorum. Herkese kolay gelsin.
Tül Gibi Yufkadan Katmer Tarifi Malzemeler
- Su 1,5 su bardağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un 4 su bardağı kadar
Katmerin İçine:
- 150 gram lor beyniri
- 150 gram kaşar peyniri
- Biraz maydanoz
Hamuru Açmak İçin:
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- Yarım su bardağı un
Yufkanın Arasına:
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
Kayna Youtube: Halime’nin mutfağı
