İçindekiler
Kışlık tariflerin yapıldığı bu günler için severek yapacağınız bir turşunun ayrıntılı yapılışını sizlerle paylaşıyoruz. Fasulyeli karışık turşu, genellikle fasulye, biber, lahana, havuç, turp ve sarımsak gibi sebzelerin karışımından oluşur. Ayrıca, bu karışıma acı biber, tane hardal, defne yaprağı ve diğer baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Turşu sebzelerin sirkeli su ve tuz karışımı içinde fermente edilmesiyle yapılır. Bu işlem sebzelerin dayanıklılığını artırır ve turşunun karakteristik lezzetini oluşturur. Karışık turşu, fermente edildiği için ekşi ve baharatlı bir tadı vardır. Sebzelerin doğal lezzetleri, turşu suyu ve baharatlarla mükemmel bir denge oluşturur. Bu Turşu atıştırmalık olarak veya yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilir. Özellikle Türk mutfağında döner, kebap ve pilav gibi yemeklerin yanında tercih edilir.
Çeşitli sebzeler içerdiği için vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Ayrıca probiyotikler içerdiği için sindirim sağlığını destekleyebilir. Bu tür turşuların uzun süre dayanabilmesi için serin ve kuru bir yerde saklanması gerekmektedir. Ayrıca, kapakları sıkıca kapatılmış olmalıdır. Fasulyeli karışık turşu, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok kişi tarafından severek tüketilir. Ayrıca, sağlığa faydalı probiyotikler içermesi nedeniyle beslenme açısından da önemlidir. Bu turşuyu eminim sizlerde çok seveceksiniz. Herkese afiyet olsun.
Trend Kışlık Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kg taze fasulye
- 1 kg havuç
- 2 büyük baş sarımsak
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 2 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
İster Kavurmasını Turşusunu Yap Kışlık Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Alev Türken
