Açma tekniği kullanılarak içine iç malzeme kullanılmasına bile gerek kalmadan tel tel ayrılan muhteşem bir börek tarifi ile yine karşınızdayız. Bu börek özellikle hafta sonuna, çay saatlerine, kahvaltı sofralarına çok yakışacak türden. Yapılış tekniği ise açma tarifinin yapılışı tekniği ile hemen hemen aynı, Yufka açma derdi olmadan. üst üste yufka yerleştirmeden yapılan değişik teknikle harika bir hamur işi tarifi karşınızda. Hazırlanan hamurun iyice mayalanmasını ve hamurun oldukça yumuşak olmasına dikkat etmelisiniz. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar lezzetli ve o kadar uzun süre bayatlamayan börekleri hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan Böreklerin isterseniz dondurucuya kaldırıp canınız istediği zaman çıkarıp pişirebilirsiniz. Hamurları açmak için yumuşak tereyağı kullanabilirsiniz. Tereyağın elinize aldıktan sonra hamuru kolayca şekillendirebilirsiniz. Kendi etrafında döndürülerek hazırlanan hamur parçalarını fırın tepsisine dizdikten sonra üst kısmına el ile sürülerek fırına verebilirsiniz. Bu eşsiz lezzeti deneyeceklere Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Rekor Üstüne Rekor Kıran Puf Açma Tarifi
Açma Börek Tarifi Malzemeler
- Ilık su 1 su bardağı
- Ilık süt 2 su bardağı
- Şeker 2 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı maya
- 2 yumurta akı
- 1 su bardağı sıvıyağ
- Biraz tuz
- Un 8 su bardağı
- Sıvı yağ 2 yemek kaşığı
- 2 yumurta sarısı
Kahvaltıya Çaya Börek Yapılışı
Kaynak: köyden lezzetler
