Kayseri Kağıt Pastırma

Kayseri ya has meşhur kağıtta pastırmayı evinizde yapmak isterseniz emin olun bu tarif ile hiç zorlanmadan yapacaksınız. Lezzetine doyulmaz ayrıca görüntüsü ile de göz doyuran bu değişik kayseri yemeğini denemelisiniz.

 Kağıtta pastırma malzemeler:

• 300 gram az yağlı pastırma
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet limon
• 1 demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kayseri Kağıt Pastırma Yapılışı:

için önce soyulan domatesler ve çekirdekleri ayıklanan biberler yemeklik doğranır. Dikdörtgen şeklinde kesilen yağlı kağıdın üzerine koyulur. Domates ve biberlerin üzeri 3 dilim pastırmayla kapatılır. Pastırmanın üzerine bir dilim limon, bir çay kaşığı tereyağı ve bir tutam maydanoz koyulur. Malzemeleri içine koyduğumuz yağlı kağıt katlanıp kenarları içe doğru kıvrılarak kapatılır ve fırın tepsisine yerleştirilir. Aynı şekilde diğer kağıtta pastırmalar da hazırlanır, fırına koyularak pişirilir.Hepsi bu kadar. Bu tarifi mutlaka deneyin. Kayseri yemeklerini çok severim ama bu tarif hem yapılışı hemde lezzeti ile favoriniz olacaktır.