Yeşil erik turşusu, yeşil eriklerin tuzlu su konservesi ile hazırlanan bir turşu çeşididir. Bu turşu genellikle yaz aylarında tazeleriyle hazırlanır. Yeşil erikler yıkanır, çatal yardımıyla delinir ve cam kavanozlara doldurulur. Üzerine tuzlu su ilave edilir ve birkaç hafta güneş görmeyen serin bir yerde bekletilir. Bu süreçte erikler fermente olur ve turşu hazır hale gelir. Yeşil erik turşusu hafif acımsı ve tuzlu bir tat taşır, çeşitli yemeklerin yanında servis edilebilir veya ara öğün olarak tüketilebilir. yazın gelmesi ile birlikte meyve sebzeler taze taze çıkmaya başladı. şimdi tam mevsiminde olduğumuz eriği de kullanarak sizlerle kışlık erik hazırlayabilirsiniz. tekniği ve kolaylığını görünce hemen dikkatinizi çekecek, kütür kütür kışlık erik turşusuna bu yapılış tekniğini kullanarak herkes hazırlayabilir. her yemeğin yanına ve her sofraya koyabileceğiniz erik tarifini, azıcık malzeme kullanılarak, kısacık zamanda hazırlayabilirsiniz. tazeliğini ve götürdüğünü asla kaybetmeyen bu tarifi yapmaya, erikLerimizi alarak başlıyoruz. Erikleri iyice yıkayıp temizledikten sonra, kavanozun tabağın kısmına sarımsaklarımızı doğruyoruz. Sonrasında ise şişenin içine dolduruyoruz. Bütün kavanozları bu şekilde dolduruyoruz. Kavanozların üzerine her kavanoz için bir kaşık kaya tuzu ekliyoruz.
Sonrasındaysa kestiğimiz birkaç tane sarımsağımızı ve biraz şekerimiz de ekledikten sonra, birazcık da limon tuzu eklemeyi ihmal etmiyoruz. Her kavanoz için bir çay bardağı sirke ekleyip kavanozlarımızın ağzına kapatıyoruz. Kapattığımız kavanozlarımızın üzerine önceden kaynar suyumuzu eklemeyi unutmuyoruz. Ters çevirerek bezin içinde bir iki gün eklettiğimiz eriğimiz, rengi dönünce artık yenebilir. Muhteşem erik tarifini deneyecek herkese şimdiden kolay gelsin.
GÖRMELİSİNİZ: En Garanti Yıllara Meydan Okuyan Garnitür Konserve Tarifi
Kütürün Kütürü Kışlık Erik Tarifi Malzemeler
- 1 kilo yeşil erik
- 6 diş sarımsak
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Toz şeker 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- Bolca Kaynar su
Hiç Yumuşamayan Kışlık Erik Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Binnur’un Mutfağı
