Muhallebili Katmer Hamur:
- 2 yumurta
- 4/1 margarin yada tereyağı
- 1 büyük bardak yoğurt
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- limon suyu
- kabartma tozunu
- aldığı kadar Un
- Tuz
Muhallebili Katmer Muhallebi:
- 4 dolu yemek kaşığı nişasta
- 2 dolu yemek kaşık un
- 1,5 büyük bardak şeker
- 2 yumurtanın sarısı
- 7 büyük bardak süt
Muhallebili Katmer Arasına :
- Sıvı yağ
Muhallebili Katmer Üzeri :
- Pudra şekeri
Muhallebili Katmer Yapılışı:
Muhallebili Katmer yapılışı oldukça kolay bir tarif. Tüm hamur malzemelerini geniş bir kapda yoğurup yumuşak bir hamur hazırlayıp bu hamurun ağzını sarıp 20 dakika kadar bekletiyoruz. Hamur dinlenirken bir tencereye muhallebi malzemelerini alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Hamuru çıktığı kadar cevizden büyük parçalara ayırıp tabak büyüklüğünde açıp üst üste dizip aralarına sıvı yağ sürüp, her yufkayı ayrı açıp tepsiye serip üzerine muhallebi sürüp sonra diğer parça şeklinde yapıyoruz. Isıtılmış fırında 180 derecede pişirip pudra şekeri ile servis yapıyoruz.
