Fırında karnıyarık tarifini bu şekilde yapanlar çok sevecekler. Patlıcanları önce oklava yardımı ile eziyoruz. Yere konulan patlıcanın üstüne oklavayı alıyoruz ve oklavayı bir ileri bir geri çevirerek patlıcanların ezilmesini sağlıyoruz. Ezilen patlıcanlar yumuşacık oluyor. Bu patlıcanların üst kısmının kabuklarını aralıklarla soyarak patlıcanları hazırlayıp kızartıyoruz. İç malzemesini bu patlıcanların içini oyduktan sonra bu karışımı içine yerleştiriyoruz. Hazırlanan yemek tarifini pişmesi için fırına veriyoruz. Kısa zamanda pişen çok lezzetli olan tarifin yapılışı, Nefis Sanal Lezzetler youtube kanalından alıntı video ile sizlerle.
Oklava İle Ezilen Patlıcan Malzemeler
- Bütün tavuk
- 3 tane patates
- 3-4 tane biber
- 2 tane domates
- 2-3 diş sarımsak
- 2 kuru soğan
- Biraz sıvıyağ
- Biraz domates salçası
- Biraz biber salçası
- Tuz, baharatlar
- 1 bardak sıcak su
- Tavuk suyu
Oklavalı Patlıcan Yemeği Yapılışı
Patlıcanları çok büyük seçmeyin. Orta boy olsun ve çok geniş olmasın. Bu şekilde seçilen patlıcan ile yapılan tarifin tadı damağınızda kalacak. Herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Nefis Sanal Lezzetler
