Ortalığı Kasıp Kavuran Börek Tarifi

Son günlerin en moda börek tariflerinden biri olan büzgülü börek tarifini sizlerle kolayca yapabilin diye ayrıntıda yapılışı ile karşınızdayız. Yapılış tekniğinden kısaca manda bitmesiyle gündemi oturacağını düşündüğüm, bu hamur işinin hem görüntüsü hem de lezzeti gerçekten beğeni topluyor. Tarifi yaparken dilediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Hamura verilen değişik şekli sayesinde dikkatleri çeken börek aynı zamanda bu şekil sayesinde de çıtır çıtır oluyor ve içi tam pişiyor. Aynı yapılış tekniğini kullanarak baklava tarifleri de yapabilirsiniz. Mümkünse hazır yufkadan yaparsanız. Baklavanın daha çıtır çıtır olacak ve daha lezzetli kalacaktır. Böreği yapmak için diye bence hiç malzemeyi kullanabilirsiniz. Bu böreğin yapılışını hamur hazırlayarak başlıyoruz. Açılan açılan hamurumuzu oklava üzerinde ortaya doğru toplayarak ve yere doğru sallayarak büzüşük hale getiriyoruz. Büzüşen yufkayı tezgaha serdikten sonra, iki yanın içe doğru katlayıp bir de üst tarafını içe doğru katlayıp içine bolca iç malzememizden döküyoruz. Sonrasında ise yufkanın iki ucundan tutup rulo şeklinde sararak işleme devam ediyoruz. Yufkayı çok sıkı sarma sarmaya dikkat etmelisiniz. Bu işlemi hamur bitene kadar ve tepsimizi dolana kadar tekrarlıyoruz. Tepsiye dizilen börek senin üst kısmına eritilen yağdan sürdükten sonra, böbreklerimizi dilimleyip pişmesi için fırına veriyoruz. Muhteşem görüntüsüyle nar gibi Kızaran Kokusu ile akılları baştan olacağını düşündüğüm, çayın olduğu her sofraya yakışan ikramlık sofralarda aranan tariflerden biri olacağından emin olduğum, bu hamur işi tarifini, sizler de deneyebilirsiniz. Sofraya koyduğunuz anda bitecek olan bu böreği yapacak Herkese afiyet olsun.

Görmelisiniz: Şerbetle Uğraşmadan Şipşak Hazırlanan Sütlü Revani Tarifi

Büzgülü Börek Tarifi Malzemeler

• Süt 1 su bardağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Sirke 1 yemek kaşığı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz 1 çay kaşığı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un 4 su bardağı
• 1 kase lor peyniri
• Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• Biraz tuz
• Biraz pul biber
• yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz nişasta

Ortalığı Kasıp Kavuran Börek Yapılışı

Kaynak: köyden lezzetler