Patlıcanlı Kubbe Pilavı Malzemeler:
- 1000 gr patlıcan
- yarım kilo ya yakın et
- 1,5 büyük bardak pirinç
- 0,5 fincan çam fıstığı
- kaşığı tuz
- kırmızı biber, tarçın ve safran
- 4 büyük bardak su
- yağ
Patlıcanlı Kubbe Pilavı Yapılışı:
Patlıcanlı pilavı ben oktay ustada görmüştüm . Pratik ve kolay Patlıcanlı Kubbe Pilavı tarifleri olan oktay ustadan patlıcanlı pilavı görünce denedim ve sizler le de paylaşmak istedim bu tarifi. Önce eti suda bir taşım kaynatıp o suyu döküp yeni su ekleyerek iyice pişiriyoruz. Patlıcanları bütün olarak ince ince kesip uzun olarak kızartıyoruz. Pişen eti suyundan ayırıp tencereye alt kısma patlıcanları diziyoruz tencere görülmeyecek şekilde. Otta kısma eti,sonra yıkanmış pirinçleri ekleyip et suyunu ekleyip patlıcanları ile kapatıp pişiriyoruz.
