Peynir Helvası Tarifi

MALATYA PEYNİR HELVASI

Gereken Malzemeler

• Yarım kilo tuzsuz keçi veya koyun peyniri
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 kase soyulmuş badem
• İsteğe göre tarçın

Peynir Helvası Yapılışı: Öncelikle taze peyniri elimizle iyice parçalayalım. Daha sonra nişastayı katıp pürüzsüz olana kadar yoğuralım. Sonra teflon tavada tereyağını eritip peynir ve nişasta karışımını katıp kısık ateşte karıştıralım. Sararmaya başlayınca şekerini ilave edelim. Beş dakika daha kavuralım. Başka bir tavada az yağ ile bademleri kavurarak helvaya ekleyelim. Daha sonra helvayı ocaktan alıp ister sıcakken bir tabağa yerleştirip ister soğumasını bekleyip elimizle köfte biçiminde sıkıp servise hazır edelim. Afiyet Olsun.