Tek porsiyonluk olarak yapılan ve sarılarak hazırlanan börek tarifinin görüntüsü herkesin dikkatini hemen çekiyor. Kıymalı börek tarifi seviyorsanız bu porsiyonluk böreği sizler de deneyin istedim. Yapılışında dilerseniz hazır yufka da kullanabilirsiniz. Eğer hazır yufka kullanarak börekler hazırlayacaksınız sosunu da hazırlamayı unutmamalısınız.
Böreğin hamurunu yapıp yufkalarımızı açtıktan sonra kare şeklinde kesiyoruz. İçine damak tadınıza uygun olarak kıymalı ya da patatesli iç malzemeleri ekleyip oklavayı koyduktan sonra yufkamızı oklavaya sarıyoruz. Sonrasında ise oklavanın iki kenarından içe doğru yufkayı birleştirdikten sonra büzüşük bir hale gelmesini sağlıyoruz. Oklavayı çıkardıktan sonra böreklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizebilirsiniz. Çok güzel kızaran ve çıtır çıtır olan börek tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Oklava İçinde Yapılan Börek için Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1 küçük bardak su 100 ml
- 1 küçük bardak süt 100ml
- 1/2 küçük bardak sıvı yağ 50 ml
- 1 tatlı kaşığı tuz 8 gr
- 3,5 su bardağı un 420 gr
Dolgu için
- kıyma 500 gr
- 1 tane patates
- 1 tane soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tuz
- eritilmiş tereyağı 150 gr
Üzeri için
- 1 tane yumurta sarısı
- susam
Porsiyonluk Büzgü Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: PRATİK YEMEKLER
