Pul pul dökülen harika bir tarifin yapılışı sizlerle. Çıtır çıtır dökülen harika bir börek tarifiniz sizlerle paylaşıyoruz. Pastırmalı i malzeme kullanarak hazırlanan böreği mutlaka sizlerde denemelisiniz. Pul pul dökülen, çıtırtısını herkesin duyacağı bu böreği ben çok sevdim. Tek porsiyonluk olarak yapabilirsiniz. İsterseniz bir tepsi içine alıp hepsini birbirinin üzerine sararak hazırlayınca, tepsi böreği olarak hazırlayabilirsiniz. Hamurunu hazırladıktan sonra yağ içinde dinlenmeye bırakıyoruz hamuru. Bu dinlenen hamuru el ile incecik açabiliyoruz. Üstelik bu şekilde hazırlanan hamur kolay kolay yırtılmıyor. İçine bu iç malzemeyi ekleyerek hamuru rulo şeklinde sarıyoruz. Ramazan ayına sayılı günler kala bu bu böreği isterseniz iftara sofrası için yada sahur sofraları için yapabilirsiniz. Tok tutan ve tazeliğini uzun süre koruyan bu tarifin ayrıntılı yapılışını, youtube kanalının hazırladığı alıntı video ile sizlerle. Hamuru el ile açıyoruz ve iç malzemesini koyup hamurun kenar kısmından başlayarak, rulo şeklinde yufkaları sarıyoruz. Hazırlanan yufkalara şekil verdikten sonra fırın tepsisine alıyoruz. Kısa zamanda pişen ve çıtır çıtır olan tarifi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Tok Tutan Hamur İşi Tarifi Malzemeler
- Su 1,5 bardak
- Tuz 1 kaşık
- Toz şeker 1 küçük kaşık
- Sirke 1 kaşık
- Sıvı yağ 3 kaşık
- Un 3,5 bardak
- Pastırma 200 gr
- Domates 2 tane
- Kapya biber 2 tane
- Yeşil biber 3 tane
- Kaşar peyniri 200 gr
- Yarım bardak sıvı yağ
Tadına Doyulmaz Hamur İşi Tarifi Yapılışı
Hamuru hazırlıyoruz yumaklar halinde yapıyoruz. Bu hamurları bir kap içine alıp yağlayarak dinlenmeye bırakıyoruz.
İç malzemeleri ince ince keserek hazırlıyoruz ve hepsini bir kap içinde iyice karıştırıyoruz.
Kaynak: Alev Türken
