Bu böreğin öyle kolay yapılış tekniği var ki hiç uğraşmadan ve hiç zaman harcamadan kendinden en az 16 Kat olarak hazırlanan bir börek tarifi hazırlayabileceksiniz. Tek tek yufka ile uğraşmadan ve tek tek yufka düzeltmeden, yufkayı yırtıldı derdi olmadan hazırlanan bu hamur işi tarifi, benim en favori tariflerim arasını girdi bile. Son zamanlarda yaptığım börekleri bu yapılış tekniğini kullanarak yapıyorum. Sadece börek yaparken değil çörek tarifi yaparken, kahvaltılık tarifler yaparken, aynı yapılış tekniğini Sizlerde evinizde uygulayabilirsiniz. Hamurun boyutunu yapacağınız böreğin boyuna göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz aynı tekniği kullanılarak kocaman tepsi dolusu böreklerde yapabilirsiniz. İsterseniz kahvaltı için, çay saatleri için sevdiklerinize ikram etmek için tek porsiyonluk küçük böreklerde yine aynı şekilde yapabilirsiniz. Kolay açılan hamuru ile yumuşacık kıvamı ile hazırlanan börekler hazır alınmışa resmen taş çıkaran cinsten oluyor. İç malzemesi olarak damak tadınıza göre ne dilerseniz onu yapabilirsiniz. Ama bu tarz böreklere kıymanın çok yakıştığını hemen söylemem gerekiyor. Eğer yine bu el açma böreği peynirli iç malzeme ile yaparsanız lezzete tıpkı su böreği tadında oluyor. Gürenin şaşıracağınız düşündüğüm, nasıl yaptığınızı herkesin merak edeceği bu hamur işi tarifinin ayrıntılı yapılışı bütün püf noktaları ile, alıntı videoda sizlerle. Bu tadına doyulmaz tarifi deneyecek herkese Şimdiden afiyet olsun.
16 Katlı Börek Tarifi Malzemeler
- Ilık su 1 su bardağı
- Su 1 su bardağı ılık
- Yoğurt 1 çorba kaşığı
- 1 paket kuru maya
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 4,5 su bardağı
- Biraz beyaz peynir
- Biraz maydanoz
- 125 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- Süt 2 yemek kaşığı
Sırları İle Börek Yapılışı
Kaynak: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
