Tek porsiyonluk olarak hazırlanan sayısız katlardaki bu börek tarifinin yapılışı tekniği oldukça kolay. Sayısız katlarda olmasının sebebi hamur hazırlarken uygulayacağınız hamura katlama tekniği bu katlama tekniğini kullanarak değişik hamur işi tarifleri da hazırlayabilirsiniz. Özellikle buradaki gibi tek porsiyonluk ikramlık börekler yapacaksanız bu şekilde hazırlayabilirsiniz. Hamur açıldıktan sonra Video da gösterildiği gibi hamuru değişik şekillerde katlayarak açmaya devam ediyoruz. Bu işlemi biraz sürdürdükten sonra hamurumuzu kareler halinde keserek hazırlıyoruz. Kareler halinde ki hamurların orta kısmını iç malzeme ekledikten sonra hamur parçalarını üçgen şeklinde kapatıyoruz. Bütün hamurları mızı bu şekilde hazırladıktan sonra Yağlı fırın kağıdı serili fırın tepsisine diziyoruz. Üst kısmına Biraz yumurta sarısı sürdükten sonra esersen Çörekotu isterseniz susamda serperek böbreğimizi pişmesi için fırına veriyoruz. İsterseniz böreği yaptıktan sonra fırın tepsisine dizip buzdolabı poşetlerine doldurup kaldırabilirsiniz. Canınız istediği zaman ya da çay saatleri için ikramlık sofraları için hemen çıkarıp fırını verilen börekleri sanki daha yeni yapılmış gibi el yapımı tadında ve lezzetinde oluyor. Sizlerde kolay ve lezzetli tarifler arıyorsanız bu tarifi bir yere not edin derim her şeyi ile beğeni toplayacak görenlerin hemen dene yemek isteyecekleri bu böreği deneyecek Herkese afiyet olsun.
Görmelisiniz: Bayat Ekmek Ve Yumurtadan Olay Bardaklı Börek Tarifi
Sırrı Katlama Tekniğinde Börek Malzemeler
- Tereyağı 50 gr
- 100 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- Un 2 buçuk su bardağı
- 150 gram pastacı yağı
Pofuduk Yeni Börek Tarifi Yapılışı
Kaynak: Peri’nin sihirli Mutfağı
