Yapması zor olarak bilinen şerbetli tatlılara bu tarifi kullanarak en lezzetlisini ve en kolay yapılanını ekleyebilirsiniz. Bu büzgülü baklavanın yapılışında içine mısır unu ekliyoruz. Bu sayede hamurunda lezzetinde harika olduğunu göreceksiniz. Hamuru hazırlıyoruz ve yufkasını da evde elimizde açıyoruz. Bu tarife göre hazırlanan hemen hem kolay açılıyor hem kolay kolay yırtılmıyor. Hamur açıldıktan sonra yufkayı tam ortadan iki parçaya kesiyoruz. Bu yufkanın bir tarafının kenar kısmına çok ince oklavayı koyup, yufkadan biraz içe doğru katlıyoruz. İç malzemeden bolca yaydıktan sonra, yufkayı sarmaya başlıyoruz. Sonra oklavanın etrafında yufkayı sıkıştırıyoruz. Bütün yufkaları bu şekilde açıp hazırlıyoruz. Hepsini fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine bolca eritilen yağdan sürdükten sonra pişmesi için fırına veriyoruz. Pişince üzerine önceden hazırlanan ve soğutulan şerbeti döküyoruz. Bu harika tatlının ayrıntılı yapılışı, Bera Tatlı Dünyası youtube kanalından alıntı video ile sizlerle.
Büzgü Çıtır Baklava Tarifi Malzemeler
- Toz şeker 5,5 bardak
- Su 5,5 bardak
- Limon suyu
- Tereyağı 1 dolu kaşık
- Mısır unu 2 bardak
- Fındık içi 2 bardak
- 1 dolu kaşık tereyağı
- Süt 1 küçük bardak
- Yarım bardak zeytinyağı
- Yumurta 1 tane
- Yarım bardak yoğurt
- Sirke 2 dolu kaşık
- Yarım bardak su
- Biraz tuz
- Un 5,5 bardak kadar
Mısır Unlu Baklava Yapılışı
Yufkayı açıyoruz. Tam ortasından kesiyoruz. Bir tarafın ucuna ince oklavayı ekledikten sonra iç malzemesini ekledikten sonra, yufkayı sarmaya başlıyoruz.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, fırın tepsisine diziyoruz. Tarife göre pişiriyoruz. Pişen ve şerbetlenen tatlıyı dilediğiniz gibi ikram edebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Bera Tatlı Dünyası
