İsterseniz irmik helvası yapın isterseniz un helvası yapın, bu yapılış tekniğini kullanarak zahmetsiz ağızda eriyen tatlı tarifleri yapabilirsiniz. Kıvamı tutturması zor olarak bilinen helvamızı bir de bu tarif ile mutlaka denemelisiniz. Bu irmikli helvanın sırrı içine eklenen şekerin direkt olarak eklenmesi. Yani bazı tariflerde yapıldığı gibi bir kap içinde sıcak ya da soğuk su alınarak içine şeker ekleyip iyice erimesini sağlamanıza ve saatlerce beklemenize gerek kalmıyor.
Helvayı pişirirken direk damak tadınıza göre bir buçuk ya da iki bardak şekerimizi ekleyerek helva mızı hazırlıyoruz. Dediğim gibi isterseniz helva irmik helvası yaparken isterseniz un helvası yaparken aynı yapılış tekniğini kullanabilirsiniz. Çayın, kahvenin yanına ikram edebileceğiniz dinimizce de makbul sayılan Perşembe ya da Cuma günleri yapıp sevdiklerinize, komşularınıza ikram edebilirisiniz. Helvanın içine daha lezzetli olması için ve göze daha güzel hitap etmesi için ceviz parçaları fındık parçaları ya da fıstık parçaları gibi dilediğiniz kuruyemişlerden de ekleyebilirsiniz. Hazırlanan helvaları dinlendikten sonra bir kase ya da kalıbın içine doldurarak servis tabağına alabilirsiniz. Yaz mevsiminde bile severek yapacağınızı düşündüğüm yanına bir top dondurma ile yazın bulunmaz tatlılardan biri olan bu tatlı tarifini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Sırları İle İrmik Helvası Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvıyağ (yağ çok gelirse yarım çay bardağı ilave edin )
- 100 gr tereyağı
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı şeker
- 3,5 su bardağı süt
Şekeri Direkt Dökülen İrmikli Helva Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Seval Mutfakta
