Şok İple Kesilerek Yapılan Buluttan Yumuşak Çörek Tarifi

Şok İple Kesilerek Yapılan Buluttan Yumuşak Çörek Tarifi
A+
A-

İple kesilerek yapılan çörek tarifini görünce sizlerde bu eşsiz lezzeti hemen deneyin diye paylaşmak istedim. Hamur işi tarifleri içinde dikkatleri çeken kakaolu kıvamı ve görüntüsü ile ağızları sulandıran bu çöreğin yapılışı tekniği de oldukça ilginç. Yaparken kesme için ip kullanacaksınız.
Tarihimizi yapmaya her zaman olduğu gibi hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Verilen tarife göre hazırlanan hamurumuzun içine en son bol kakaomuzu ekledikten sonra yoğurarak çöreğimizin hamurunu hazırlıyoruz. Hazırlanan hamurumuzu biraz dinlenmeye bıraktıktan sonra iyice mayalanan hamurumuzu tezgah üzerine alıp açmaya başlıyoruz. Açılan börek hamurunun orta kısmına kaşık yardımı ile bol bol kahvaltılık çikolatamızdan döküp yayıyoruz. İç kısmına daha lezzetli hale getirmek için ceviz fındık fıstık parçaları gibi kuruyemişlerden ekliyoruz. Bu şekilde hazırlanan hamurumuzu rulo şeklinde sarıp hazırlıyoruz. Ortalama bir hamur ölçüsünden en az 9 tane hamur parçası çıkacak. İpimizi aldıktan sonra belirli boylarda hamurlarımızı ipi düğüm yaparak kesmeye başlıyoruz. Kesilen hamur parçalarımızı bu yapma tekniğini kullanarak hazırlarsanız şekli kesinlikle bozulmuyor ve iple kesildiği için çok güzel kabarmaya da devam ediyor. Bu şekilde hazırlanan ve kesilen çörek hamurlarını biraz daha dinlenmeye bıraktıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine hepsini diziyoruz. Bu aşamada da biraz daha dinlendirdiğimiz, iyice mayalanan çörek hamurlarımızı pişmesi için fırına veriyoruz. Fırında çok güzel pişen, tepsi dolusu kabaran ve yumuşacık kıvamı ile dikkatleri çeken çöreğimizi ikram etmeden önce üzerine bol pudra şekeri serpmeyi unutmuyoruz.
Hem görüntüsüyle hem de lezzeti ile ağızları sulandıran çöreği deneyeceklere afiyet olsun.

Şok İple Kesilerek Yapılan Buluttan Yumuşak Çörek Tarifi 2

İple Kesilerek Yapılan Çörek için Malzemeler

  • ılık süt – 1 çay bardağı ( 100 ml )
  • ılık su – 1 çay bardağı ( 100 ml )
  • toz şeker – 3 yemek kaşığı ( 30 gram )
  • 1 paket kuru maya ( 10 gram )
  • sıvıyağ – Yarım çay bardağı ( 50 ml )
  • 1 tane yumurta
  • tuz – 1 çay kaşığı ( 4 gram )
  • un – 3,5 su bardağı ( 420 gram )

Arası için

  • kahvaltılık çikolata
  • fındık

üzeri için

  • pudra şekeri

İple Kesilerek Yapılan Çörek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube: Halime’nin mutfağı

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.