Sütlü Çekme Pilavı

Televizyonda ki mutfağım programında yapılan değişik ve yöresel yemekleri son zamanlarda çok takip eder ve hemen deniyorum. Pilav tariflerinin en değişik pilav tarifi olan sütlü çekme pilavı oldukça değişik ve farklı bir lezzet.

Sütlü Çekme Pilavı Malzemeler:

• 3 büyük bardak pirinç
• 4,5 büyük bardak süt
• 1 tas hurma
• 1 küçük bardak kuru üzüm
• 2 dolu kaşık margarin ve  sıvı yağ

Sütlü Çekme Pilavı Üzerine:

• Tarçın, toz şeker

Sütlü Çekme Pilavı Yapılışı:

Pirinç tuzlu su içine alınır. 10 dak kadar sonra süzülür ve yıkanır pirinçler. Tencereye yağ alınıp eritilir sonra sıvı yağ ve pirinçler eklenip tuz,pirinçler yağ ile kavrulur. Kaynatılmış sıcak süt pirinçlere eklenir. Tencere kapatılır ve pilav pişmesi için ocak orta ateşe alınır. Hurma doğranıp,üzüm eklenip pilavın birazı ile karıştırılırlar. Tarçın toz şeker serpilip pilav servise hazır olur. İsterseniz pilavın tamamını üzümlü karışım ile karıştırabilirsiniz. Karar sizin.