Sütlü soğanlı börek tarifi, Türk mutfağına ait bir börek çeşididir. Hamuru baklava yufkası ya da çıtır börek yufkası kullanılarak hazırlanabilir. İç harcı ise soğan, süt, yumurta, peynir ve baharatlar gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Hazırlanan iç harç, yufkaların arasına yerleştirilerek kat kat üst üste konulur ve börek şekli verilir. Daha sonra fırında pişirilerek servis edilir. Lezzetli bir börek çeşidi olan sütlü soğanlı börek, kahvaltı ve çay saatleri için ideal bir atıştırmalıktır.
Börek tarifleri içinde en kolaylarından biri daha sizlerle. Hamurunda maya kullanılmadan hazırlanan gerçekten efsane olacak bir el açma börek tarifi sizlerle. İçi bol soğanlı iç malzeme ile hazırlanan kolay böreği, istediğiniz zaman, kahvaltı sofrasından ikramlık sofralara kadar canınız her istediğinde yapabilirsiniz. Hiç uğraşmadan yapılan, kat kat yapılan ama tepsi içinde bilinen börek gibi yapılmayan bu hamur işinin iç malzemesine, bol soğan çok yakışıyor. Tabi sizler sevmezseniz, ıspanaklı, patatesli yada peynirli iç malzeme kullanarak yapabilirsiniz. Yufkaları açtıktan sonra iç malzemesini yufkanın üzerine yaydıktan sonra diğer malzemede bu yufkanın üzerine eklenir. Bu şekilde bütün yufkalar hazırlanır ve tamamlanınca hepsi rulo şeklinde sarılarak börek hazırlanır. Kendi etrafında rulo şeklinde sarılan börek fırın tepsisine yerleştirilir. Bu harika tarifin ayrıntılı yapılışını, Hayalimdeki Yemekler youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek hemen deneyebilirsiniz.
1 Bardak Sütten Börek Malzemeler
- 1 bardak su
- 1 bardak süt
- 1,5 kaşık tuz
- Yeterince un
- 3-4 tane soğan
- 250 gr kıyma
- Tuz ve kırmızı biber
- 250 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
Kat kat Soğanlı Börek Tarifi Yapılışı
Mayalanan hamur parçalara bölünür. Yufkalar açılır ve aralarına iç malzemeden yayılarak bütün malzemeler üst üste eklenir.
Hazırlanan yufkalar rulo şeklimde sarıldıktan sonra, bu hamurda kendi etrafında sarılarak hazırlanır.
Yağlı kağıt serili tepsiye alınan ve biraz açılan hamurun üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra pişmesi için fırına verilir. Bu eşsiz lezzet deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Hayalimdeki Yemekler
