Çayın olduğu her sofra için hemen akıllara gelen bu eşsiz katmer börek tarifini yiyenler parmaklarını yiyecekler. Kolay yapılan ve dilediğiniz malzemeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz, hem kolay yapılan hem çok lezzetli olan harika ötesi bir katmer tarifi. Ispanak ile yapabileceğiniz tam bir şifa kaynağı olan bu kahvaltılık tarifini denemelisiniz. İsterseniz akşamdan ıspanağı hazırlayın ve sabah kalkıp hemen bu harika hamur işini yapmaya başlayabilirsiniz. Ispanağı yıkayın ve doğrayın. Bol kuru soğan doğrandıktan sonra yıkanan ıspanaklı iç malzeme hazırlanmaya başlanır. Eğer ıspanak sevmiyorsanız, patatesli, peynirli iç malzemeli hatta kıymalı iç malzemeli olarak hazırlayabilirsiniz. Sadece kahvaltı sofralarına değil, çay saatleri için yada özellikle yaz aylarında yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Bu muhteşem tarifin bütün püf noktaları ile yapılışını, Alev Türken youtube kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek hemen sizlerde deneyebilirsiniz.
Yumuşacık Hamur İşi Malzemeler
- 1,5 kg ıspanak
- 3 tane soğan
- Biraz tuz
- Biraz pul biber, karabiber
- Yarım küçük bardak sıvı yağ
- 3 büyük bardak ılık su
- 1 paket instant maya
- 2 kaşık tuz
- 1 kaşık toz şeker
- 3 büyük kaşık zeytinyağı
- 7 büyük bardak un
- 1-2 kaşık Tereyağı
Kahvaltılık Gözleme Yapılışı
Hamur hazırlanır ve yumaklar halinde ayrılır. Bu yumaklar tepsiye dizilir ve üzeri kapatılır.
Hazırlanan hamur açılır ve içine iç malzeme yayıldıktan sonra diğer yufka açılmaya başlanır.
Açılan diğer yufkada üzerine kapatılan gözlemenin kenar kısımları iyice kapatıldıktan sonra, tava içinde her iki tarafı pişirilir. Pişen gözleme yağlanarak ikram edilir. Bu tadına doyulmaz tarifi deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.
Kaynak: Alev Türken
