Tam Ölçülü Ustaların Çiğ Köfte Tarifi

Evde çiğ köfte yapma zor olarak bilinen ama bu yöntem sayesinde tıpkı usta gibi tam kıvamında harika bir tarif yapabilirsiniz. Bu tam ölçülü ustaların çiğ köfte tarifini yaparken içine eklenen malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu tarifi yaparken içine sadece köftelik bulgur kullanabilirsiniz. Yani esmer bulgur kullanıp kullanmamak tamamen sizlere kalmış. Çay saatlerinin yada gün toplantıları gibi kalabalık toplantıların olduğu sofralar için bu harika tarifi yapabilirsiniz. Bir kez deneyin emin olun gören herkes hazır aldığınızı sanacaklar. Yanında bol yeşillikle ve bol marul ile ikram edilen bu tadına doyulmaz tarifin hem malzeme listesini hemde bütün püf noktalarını, Seval Mutfakta kanalının hazırladığı alıntı videoda izleyerek deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Tam Ölçülü Ustaların Çiğ Köfte Tarifi Malzemeler

• 3 bardak ince sarı bulgur
• 4 bardak köftelik ince esmer bulgur
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 dolu kaşık domates salçası
• 2 dolu kaşık biber salçası
• 2 tane kuru soğan
• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 çay bardağı kadar nar ekşisi
• 3 diş sarımsak
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• 2 dolu kaşık isot
• 1 dolu kaşık sumak
• 1 kaşık pul biber
• 1 kaşık toz biber
• Yarım kaşık karabiber
• 1 kaşık tuz
• Yarım limon suyu

Tam Ölçülü Ustaların Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Kaynak: Seval Mutfakta