Top Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Top Tarhana Çorbası
Malzemeler:
- 15 adet Top Tarhana
- 900 gr İri Kemikli Etli Kuzu Eti
- 1 büyük bardak Kuru Börülce
- 7-8 Kuru Biber
- 7 Diş Sarımsak
Tarhanayı annemde çok yapar. Bizim oralarda toz tarhana yerine top tarhana yapmak tercih edilir. Tarhana ile etin buluşmasını merak ettim en kısa zamanda deneyeceğim bu top tarhana tarifini sizler le de paylaşmak istedim. Önce akşamdan ıslanan tarhana 4 surahi su ile büyük bir tencerede et, börülce eklenip önce harlı ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık 3 saat pişirilir su eklene bilir. İndirmeye yakın biber ve sarımsağı ekliyoruz.
Yorumlar