Yemek Tarifleri

Ciğer Sotesi için Malzemeler 1 Tane koyun veya kuzu karaciğeri 5-6 Dal maydanoz 1 Yumurta kadar yağ 2 Fiske kekik 1-2 Diş sarımsak 2 Tane orta boy domates Tuz, karabiber 2 Kahve kaşığı un Ciğer Sotesi Hazırlanması Ciğeri yıkayıp suyunu süzerek kurutuyoruz. Zarını yüzüp, iki parmak eninde parçalara kesiyoruz. Sonra bunları...

Maydanozlu köfte Malzemeler: -750 gKıyma (koyun, çok az yağlı) -Pirinç (ayıklanmış, yıkanmış) – 3-4 yemek kaşığı -Maydanoz (yıkanıp sapları ile birlikte kıyılmış)- 1.5 demet -Domates salçası (istenirse) -4 yemek kaşığı -Soğan (ince brunoise doğranmış) -1 baş -Yumurta – 3 adet -Limon suyu (henüz sıkılmış) yarım su bardağı -Tuz -1 yemek...

Çiğ Börek Malzemeler : 200 Gr Kıyma, 2 çorba kaşığı Yoğurt, Un  5 su bardağı, Su 1 su bardağı, Sıvıyağ 1 su bardağı, Tuz 1 tatlı kaşığı, Karabiber 1 tatlı kaşığı, Çiğ Börek Yapılışı: Geniş bir kaba 2 çorba kaşığı yoğurt, 4 su bardağı un ve 1 su bardağı suyu koyup iyice...

Sosisli Yufka Böreği Malzemeler: Yufka (2 adet), Sosis (5 adet), Süt (4 yemek kaşığı), Sıvıyağ (6 kaşık), Yumurta (1 adet), Kızartmak için: Sıvıyağ (1 bardak) Sosisli Yufka Böreği Yapılışı: 2 adet yufkayı üst üste koyarak tezgahın üzerine serin ve kenarlarını bıçakla keserek kare formuna getirin. 5 adet aynı boyutta yufka elde edecek...

Susamlı Simit için Malzemeler: Un – 4 bardak, Maya  – 7,5 gr, Bir kahve kaşığı kadar TUZ, Katı yağ 200 gr, 1 tane Yumurta , Şeker (bir tatlı kaşığı), Su (dört çorba kaşığı) Üzeri için: Yumurta (bir tane, beyazı) Su (bir bardak), Susam (bir bardak)   Susamlı Simit Nasıl yapılır : Genişçe...

Mantarlı Börek için Malzemeler: Yufka – 5 adet, Mantar – yarım kilo, Yumurta – 2 adet, Sıvıyağ – 1 çay bardağı , Soğan – 1 adet , Süt – 2 su bardağı, Zeytinyağı – yarım çay bardağı, Tuz – 1 kahve kaşığı, Karabiber – 1 çay kaşığı, Mantarlı Börek Nasıl Yapılır?...

Etli Kabak Sarması  için Malzemeler: 20 – 30 adet kabak kurusu (kurutulmuş ince uzun kabak dilimleri) Dolma içi için; Dana Kıyma : 300 gr az yağlı Pirinç : Yarım çay bardağı 1 adet orta boy kuru soğan Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon Üzerine dökeceğimiz sos için...

Palaçinka (Cızlama Börek) Malzemeler ►2 bardak un ►2 yumurta ►2 bardak süt ►1 kahve fincanı likit yağ ►250 gr. kaşar veya gravyerpeyniri ►1 demet maydanoz, tuz   Palaçinka (Cızlama Börek) Tarifi: Derin bir kaba iki bardak un konur. 2 yumurta kırılır, iki bardak süt ile iyice çarpılarak un yedirilir. Tuz,...

Malzemeler ►10 bardak et suyu ►1 baş havuç ►1 avuç taze fasulye ►1 avuç taze bezelye ►2 kaşık yağ ►2 kaşık un ►1 bardak süt ►1 kabak ►2 adet patates ►2 kök ıspanak ►2 kaşık pirinç ►2 yumurta sarısı.tuz Ezilmiş Sebze Çorbası Tarifi: Geniş bir çorba tenceresinde yağ ve un...

Ispanak Püreli Tavuk Graten Tarifi Malzemeler ►1 tavuk ►1 kaşık margarin ►2 kaşık un ►1 bardak süt ►1 bardak rende kaşar ►1 tertip ıspanak püresi ►Hindistan cevizi rendesi ►Tuz, karabiber Ispanak Püreli Tavuk Graten Yapılışı: Tavuk yıkanır, içine ikiye bölünmüş bir soğan, tane karabiber, tuz ve üstünü örtecek kadar su...

HAZIRLANIŞI: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıyoruz. Havuzun içine yaş mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve zeytinyağını döküyoruz. Unun üzerine de tuzu ve toz şekeri döküyoruz. Ortaya az da ılık su döküyoruz. Mayayı elimizle eritiyoruz. Açıyı yavaş yavaş genişleterek hamurumuzu yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz....

Soğan : 1 Adet Sarımsak : 3 Diş Salça : 2 Yemek Kaşığı Yeşil Biber : 3 Adet Dana Eti : 500 Gram yani yarım kilo Domates : 2 Adet Tane Karabiber : 1 Çay Kaşığı 2 Dal Defne Yaprağı Sıvıyağ Su Beğendisi İçin: 5 Adet Közlenmiş Patlıcan 2 Su Bardağı...

Domatesli Pilav Tarifi (6-7 porsiyon için) 500 g Pirinç, Domates, orta boy: 3-4 adet (kabukları soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış (concasse) Tereyağı 125 g Tuz 1/2 yemek kaşığı Karabiber 1/2 çay kaşığı Yapılışı: 1. Domatesler tencereye konur. Ezilinceye kadar kaynatılır. Tuz, karabiber konur. 2.5 su bardağı (1/2 litre) su ilâve edilerek kaynatılıp ocaktan...

Sura için Malzemeler ;  1 Kuzu Kaburga İç Pilavı İçin: 200 Gram Tavuk Ciğeri 2 Yemek Kaşığı kadar Salça 2 Adet orta boy Soğan 3 Su Bardağı Pirinç 1 Tutam Maydanoz Karabiber Sıvıyağ Tuz Su   – Öncelikle Ciğeri küçük küçük ve  Soğanı küp küp doğruyoruz. Maydanozu ince kıyıyoruz. –...

İstediğiniz iç malzemeyi kullanarak meşhur çarşaf böreğini yada diğer adı ile kol böreği yapılışı için kolları sıvayalım. un,su,tuz ile özlü yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Ölçü yok bende çok üzgünüm. Ama bir tepsi için üç-dört avuç un yeterlidir. Un elenecek,daha önceden eleyip kaldırmış olsanız bile, yoğurmadan mutlaka eleyin dinlendirin.    ...

Malzemeler:  1/2 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Pirinç 1/2 Adet Kırmızı Lahana Zeytinyağ Tuz Hazırlanışı: kırmızı lahanayı suda kaynatın, suyun renginin çivit mavisi olduğunu göreceksiniz. Bu su pilavımıza mavi rengi verecek. değişik tatlar yaratmayı sevenler bu pilavı severek yapacak ve insanları şaşırtacaktır. Pirinci, bu suyla pişirin. Pirinç haşlandıktan sonra,...

1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)  1 yemek kaşığı maya 2 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı tozşeker Aldığı kadar un Arasına; 75 gr tereyağ 100 gr beyaz peynir Yapılışı: Çıtır çıtır katmer poğaçayı poğaça sevmeyenler bile emin olun çok sevecek.Çayın yanında...