Hamur işi tarifleri içinde, çay saatlerinin ve ikramlık sofralara çok yakışan, hem görüntüsüyle hem de kolay yapılış tekniği ile dikkatleri çeken, bir çörek tarifini kolay yapılışını, sizler ile Paylaşmak istedim. Bu tarifi yaparken hamura nasıl kolay şekil verildiğini, sizlerde görünce hemen denemek isteyeceksiniz eminim. Harika görüntüsü ile ve çıtır çıtır lezzeti ile dikkatleri çeken, ikramlık hamur işinin yapılış tekniğini kullanarak, kurabiye tarifleri de yapabilirsiniz. Kolay yapılışından çok lezzeti tarifimizi kısacık zamanda evde hazırlayabilirsiniz. Tarifi yapmak için ilk olarak hamurumuzu verilen tarife göre hazırlayıp, üst kısmına poşet ile kapattıktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurumuz dinlenirken biz kıymamızı ince ince kıydığımız soğanlarımızı, rendelediğimiz kaşar peynirimiz ve baharatlarımızı alıp, köftemizi hazırlıyoruz. Böyle hazırlanan iç malzememizi küçük toplar halinde yapıp, bir tabak içine alıp beklemeye bırakıyoruz. Sonrasında ise hamurumuzu açmaya başlıyoruz. Küçük parçalar halinde hazırlanan hamurumuzu, küçük küçük açtıktan sonra, kenar kısımlarını üçgenler halinde kesip, sonra bu üçgen hamurlarımızı içe doğru katlıyoruz. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız hamuru dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen yufkayı son bir kez daha açtıktan sonra, dilimler halinde yani üçgenler halinde kesiyoruz. Hazırladığımız üçgenlerin geniş kısmına iç malzememizi ekledikten sonra, iki ucunu birleştirip, sonra kendi etrafında sararak hamurumuza son halini veriyoruz. Hazırlanan ikramlıklarımızı fırın tepsisine diziyoruz bütün hamurumuzu bu şekilde hazırlıyoruz fırın tepsisi Dize ne kadar ve hamurumuz bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz sonrasında ise üst kısmına yumurta sarısı sürüp biraz daha lezzetli hale getirmek için süsleyip, çöreklerimizi fırına verip, pişmesini bekliyoruz. Kısa zamanda nar gibi kızaran ve çok güzel kabaran, yumuşacık kıvamı ile dikkatleri çeken, çörek tarifini deneyecekler Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Kahvaltıya Vitamin Deposu Ispanaklı Börek Tarifi
Yemelere Doyulamayan Çörek Tarifi Malzemeler
- 1 tane yumurta
- Sıvı yağ 1 çay bardağı
- Su 1 çay bardağı
- Yoğurt 1 çay bardağı
- 1 paket instant maya
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Un 4 su bardağı
Çöreğin İçine:
- 200 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Galeta unu 1 yemek kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
- Baharatlar
- Kaşar peyniri 100 gr
Kaynak: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri
