Yerken Lezzeti Akıllarda Kalacak Poğaça Çörek Tarifi

Harika şekli ile ağızları sulandıran, yemeye kıyamayacağınız poğaça çörek tarifini bir de bu tarifi kullanarak denemelisiniz. Bu yapılış ve hamura şekil verme tekniğini yapacağınız birçok hamur işi tarifinde ve kurabiye tarifinde de kullanabilirsiniz. Bu şekilde yapılan hamur işleri ve poğaça tarifleri gerçekten çok güzel kabarıyor ve yumuşacık kıvamı ile dikkatleri çekiyor. İsterseniz üç malzemeli olarak hazırlayabileceğiniz isterseniz sade olarak yapabileceğiniz poğaça çörekleri özellikle ikramlık sofralar için ve pazar kahvaltı sofraları için mutlaka denemelisiniz.
Tarifi yapması oldukça kolay. Evinizde bulunan az malzemelerle hazırlandığı için her fırsatta yapmak isteyeceksiniz diye düşünüyorum. Hamurumuzu hazırladıktan sonra hamuru iyice dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurları küçük parçalar halinde böldükten sonra böreği yapmaya başlıyoruz. Elde açılan hamurumuzu iyice tezgah üzerinde yayıp kenar kısmını ortadan itibaren 1 tane kesik atıyoruz. Bir ucundan tutarak sürekli hamuru kendi etrafında döndürüp bu kesik üzerinde hamura şekil veriyoruz. Bütün hamurumuza bu tekniği uyguluyoruz. Hamurlarının hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisinin içine diziyoruz. Hamurları kendi etrafında sarmaya başlamadan önce isterseniz kenar kısmına damak tadınıza uygun olarak dilediğiniz iç malzemeyi de ekleyebilirsiniz. Üstüne yumurta sarısı ile süt karışımının sürdüğümüz çöreklerimizi pişmesi için artık fırına verebiliriz. Fırına girdiği gibi kabarmaya başlayan, hem görüntüsü ile hem de lezzeti ile beğenileri toplayan bu çöreği sizlerde canınız her istediği saat için yapabilirsiniz.
Tadı damaklarda kalan ve beğenileri toplayan okul beslenme çantalarından kahvaltı sofralarına kadar her saatin aranan tariflerinden bir tanesi olacağını düşündüğüm bu hamur işini deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Lezzeti Akıllarda Kalacak Poğaça Çörek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt ( 190 gr )
• 2 adet yumurta
• 75 gr tereyağı
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi ( 8 gr )
• 1 tatlı kaşığı şeker ( 5 gr )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 6 gr )
• 4 su bardağı çok amaçlı un ( 450 gr )
• 1 paket kabartma tozu ( 10 gr )

üzerine

• yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı süt

Lezzeti Akıllarda Kalacak Poğaça Çörek Tarifi Yapılışı

Kaynak Youtube : Fatma’nın Mutfağından