Yeşil soğanlı gözleme, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir hamurişi türüdür. Gözleme genellikle yufka hamurundan yapılır ve içine çeşitli malzemeler konularak açık ateşte pişirilir. Yeşil soğanlı gözleme ise içerisine yeşil soğan, dereotu, maydanoz gibi baharatlar ile birlikte beyaz peynir konularak hazırlanır. Üzeri kızarmış olan yeşil soğanlı gözleme genellikle ayran veya cacık ile birlikte servis edilir. Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan yeşil soğanlı gözleme, sabah kahvaltılarında, öğle veya akşam yemeklerinde de tüketilebilir.
Kolay ve çok malzeme gerektirmeyen tarif arayanlar için, oldukça pratik ve kısacık zamanda hazırlanan bir hamur işi tarifi. İçine eklenen malzemeler ise her evde mutlaka bulunan, bir tutam maydanoz ve bir kaç tane yeşil soğan. Hamuru hazırlarken çayı ocağa koyun derim. Bu arada hazırlanan hamurdan koparılan parçalar kalınca bir yufka olarak açıldıktan sonra, içine iç malzemeleri yerleştirilir. Bu hamur rulo şeklinde sarıldıktan sonra, kendi etrafında sarılarak pişmeye hazır hale getirilir. Bu hamur el ile biraz açıldıktan sonra, tava içinde her iki tarafı kızarana kadar pişirilir. Ayrıntılı yapılışı için, Nefis Sanal Lezzetler youtube kanalından alıntı videoyu izleyerek deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Yeşil Soğanlı Tava Böreği Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı un
- Biraz tuz
- 130 ml su
- 1 tutam maydanoz
- bir kaç yeşil soğan
- 40 gr erimiş tereyağı
- Biraz sıvı yağ
Ucuz Ve Lezzetli Tava Böreği Yapılışı
Kaynak: Nefis Sanal Lezzetler youtube
