Bir bardak susamdan kocaman tepside dolusu poğaça tarifi hazırlamanın püf noktaları ve incelikleri karşınızda. Ama bu hamur işi tariflerinin şahı olarak bilinen, kıvam tutturması zor olarak bilinen poğaça tarifini bu kolay tarifi uygulayarak, sizler de Ustalar gibi yapabilirsiniz. İç malzemeli hazırlandığı için, hem damağı hem de göze hitap eden bir tarif. Tarifinin yapılışı da oldukça kolay. İç malzemesini damak tadınıza göre Tercih edebilirsiniz. Çocukların da çok sevdiği havuç tariflerinden olduğu için, okul beslenme çantaların ayak yapıp beslenme olarak koyabilirsiniz. Kahvaltı sofralarına da yakışan, gün boyu tok tutan hamur işimizi yapmak için hamurumuzu mayalayarak işleme başlıyoruz. Hamurun yumuşak kıvamlı olmasına ve çok yoğurulmuş olmasını dikkat ediyoruz. Eğer zamanınız çok fazla yoksa, içinde kullanacağız sıvı malzemeleri ılık hatta daha sıcağa yakın olarak kullanırsanız. Kısacık zamanda hamurun çok iyi mayalandığını ve kıvamı aldığını sizlerde göreceksiniz. Hamur hazırlandıktan sonra küçük parçalar halinde koparılıp azıcık avuç içinde açılan hamurların ortasına içmez su doldurup kenarları içe doğru kıvırarak yumak şeklini verip kapatıyoruz. Bu işlemi bütün hamurumuzda uyguluyoruz. Tepsi dolana kadar hata hamur bitene kadar işlemi yapmaya devam ediyoruz. Sonrasında ise bir kase içine yumurta sarımızı bir kasenin içinde de Susamımızı döktükten sonra, önce hamur parçalarımızı yumurta sarısına bulayıp sonra da susama batırdıktan sonra ters çevirerek fırın tepsisine diziyoruz. Fırına vermeden önce hamurun orta kısmından makas ile bir ya da iki tane kesikler atıp pişmesi için fırına verebilirsiniz. Kısacık zamanında pişen ve börek kıvamında olan muhteşem ötesi hamur işi gerçekten damakları çatlatacak türden olan tarifi, küçük büyük herkesin çok seveceği hamur işini deneyecekler afiyet olsun.
Görmelisiniz: Çörekte Gelinen Son Nokta Mis Kokan Börek Tarifi
1 Bardak Susamdan Poğaça Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- Maya 1 paket
- Şeker 3 tatlı kaşığı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Tuz 1 çay kaşığı
- Un 3 su bardağı
- 1 adet yumurta
- Su 1 çay bardağı
- Biraz Kavrulmuş susam
- 150 gr kaşar peyniri
İçli Çörek Poğaça Yapılışı
Kaynak: Alev Türken
