Hamur Yoğurmak Yok Evde Çöp Şiş Bölmeli Tepsi Poğaçası Tarifi
Kabarmalara doymayan ve yumuşacık olan bu son derece pratik ve yenilikçi ekmek tarifi; elinizi hamura sürmeden kaşık veya spatulayla karıştırılan yumuşacık ve cıvık kıvamlı hamurun, çöp şişler yardımıyla bölümlere ayrılmış fırın tepsisinde şekillendirilmesi esasına dayanır.
Oklava veya tezgahta yoğurma gerektirmeyen, fırından çıktığında altı ve üstü nar gibi kızarmış, içi pamuk gibi puf puf ve pamukçuk dokulu muazzam bir ev yapımı batonsı yağlı ekmek lezzetidir.
Hamur Yoğurmak Yok Tepsi Poğaçası Tarifi Malzemeler
Yoğrulmayan Cıvık Hamuru İçin:
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru spatulayla toparlamak için)
Tepsi Düzeni İçin:
- Fırın kağıdı
- Tepside bölmeler oluşturmak için çöp şişler (tahta çöp şiş)
- Şekillendirirken elinizi yağlamak için bir miktar sıvı yağ
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 yemek kaşığı susam
Çöp Şiş Bölmeli Tepsi Poğaçası Tarifi Yapılışı
Spatula İle Cıvık Hamurun Karıştırılması: Derin bir kaseye 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık süt alınıp çırpıcıyla karıştırılır. Üzerine 3 su bardağı un ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilip tahta kaşık veya spatulayla iyice karıştırılır. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülüp kenarları toparlanır. Kapağı kapatılarak 30 dakika mayalandırılır.
Çöp Şişli Tepsi Düzeni: Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Yağlı kağıdın üzerine uzunlamasına 4-5 adet çöp şiş yerleştirilip kağıt çöp şişlerin üzerinden yukarı bükülerek 5 ayrı çukur kanal/bölme oluşturulur.
Bölmelere Paylaştırma: Mayalanan cıvık hamur yağlanmış elle havası alındıktan sonra 5 eşit parçaya bölünür. Yağlanmış elle uzatılarak tepside hazırlanan çöp şiş bölmelerine tek tek yerleştirilir ve üzerleri el ile düzeltilir.
Tepsi Mayası ve Süsleme: Hazırlanan ekmeklerin üzeri poşetle kapatılarak 20 dakika tepsi mayası verilir. Süre sonunda kabaran hamurların üzerlerine çizgi şeklinde boylamasına çörek otu ve susam serpiştirilir.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika altı ve üstü altın sarısı kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan sıcak ekmeklerin çöp şişleri çekilerek çıkartılır ve taptaze yumuşacık pamuk dokusuyla servis edilir.
Kaynak
Youtube: EFSANE YEMEK TARİFLERİ YT (@efsaneyemektarifleri)
