Kırmızı Biber Turşusu Yapılışı
![kirmizi biber tursusu](/wp-content/uploads/kirmizi-biber-tursusu-.jpg)
Malzemeler :
- 2 kilo Kırmızı Biber
- 2 tane Sarmısak
- Maydanoz
- 1 büyük bardak Sirke
- 1 küçük bardak Limon Suyu
- 1 küçük bardak Sıvı Yağ
- Turşu Tuzu
Yapılışı :
Bu aylar turşu ayı olarakta bilinir. Turşu malzemesi boldur ve istediğiniz hemen herşeyden turşu yapabilirsiniz. Kırmızı biberleri yıkayarak kurulayalım. Fırın tepsisine dizelim. Fırında kabukları soyulup, yumuşayana dek fırında tutalım. Biberleri boyuna iki eşit parçaya bölüp, çekirdek yataklarını çıkaralım. Biberleri iri iri keselim. Sarmısakların kabuklarını soyalım. Ve küçük küçük doğrayalım. Maydanozları ince ince keselim.
Hepsini harmanlayarak kavanoza dolduralım. Ayrı bir tabağa sirkeyi, limon suyunu ve turşu tuzunu karıştıralım. Tuz eriyene kadar bir kaşık yardımıyle karıştıralım.Sıvı yağı da ilave ederek kavanozun içine dökelim. Kavanozun ağzını kapatalım. Ve ters çevirelim bir müddet öyle içindeki hava dışarı çıkmayacak şekilde kalsın. Kapak sıkışsın.