Civanım Börek
![civanim Borek Nasil Yapıilir](/wp-content/uploads/civanim-Borek-Nasil-Yapıilir-.jpg)
Civanım Börek Malzemeler:
- 950 gr kuzu eti
- 2 bardak su
- 2 dilim tost ekmeği
- 1 kaşık sıvıyağ
- 1 kaşık dolmalık fıstık
- 1 kaşık kuş üzümü
- kıyılmış maydanoz
- 4 tane yufka
- 150 gram tereyağı
- 4 yumurta
- 1 büyük bardak süt
- baharat
Civanım Börek Yapılışı:
Öncelikle eti su ile kaynatıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Kızartılmış ekmekleri ete katıp içine yağda hafif kavrulan fıstığı,Kuşüzümü, tuz, baharat , maydanozu da ekleyip karıştırın. Bor cama yağlayıp yufkayı bor cama yayıyoruz. diğer tarafta derin kapta tereyağı, yumurta ve sütü çırpın. Bu karışımdan yufkanın üzerine ve kenar kısımlarına sürün. Kalan 3 yufkayı da aralarına yağlı karışımdan sürerek üst üste tepsiye yerleştirin. Orta kısma, hazırladığınız etli iç harcı yerleştirin. Kenar yufkaları da içi harç ile ıslatıp tepsinin üzerine yayıyoruz.180 derece fırında pişirin.