İçindekiler
Genellikle hem yaz aylarında, hemde kış aylarında tüketilen bu lezzetli turşu, sebzelerin doğranması ve sirke ile fermente edilmesiyle hazırlanır. Ezme turşunun ana malzemeleri genellikle salatalık, yeşil biber, havuç, soğan ve sarımsaktır. Bunlar doğranarak hazırlanan sebzeler, ardından sirke ve tuz eşliğinde bekletilir ve fermente olur. Sonuç olarak, ekşi bir tat ve hafif acılık sağlayan bir atıştırmalık elde edilir. Ezme turşu, çeşitli yemeklerin yanında veya sadece atıştırmalık olarak tercih edilebilirsiniz.
Acı sevenler bu turşu tarifini kaçırmayın derim. Acı sevenlerin göz bebeği olan ezme turşu tarifinin en pratik hazırlanış şekli karşınızda. Ezme şeklinde hazırlanan aklınıza gelen, her sofraya her yemeğin yanına kolaylıkla ikram edebileceğiniz turşu tarifini, sonbahar geçmeden hazırlayabilirsiniz. Kışlık hazırlıklar devam ederken sizlerde bu turşu tarifini mutlaka hazırlayıp kışa saklayabilirsiniz. Dilerseniz hemen yemeğin yanında da tüketmeye başlayabilirsiniz. Acı sevmiyorsanız biberleri tatlı olarak da tercih edebilirsiniz. Damak çatlatan turşu tarifinden deneyeceklere Afiyet olsun.
Acı Sevenlere Ezme Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo sivri domates
- 2 kilo tarla domatesi
- 600 gr acı biber
- 600 gr tatlı biber
- 3,4 adet kapya biber
- 2 baş sarımsak
- 2 Demet maydanoz
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 çay bardağı sirke
- 2 çay bardağı zeytin yağı
Kışlık En Favori Acı Turşu Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: İlknur Sağlam
