Ankara Tatlısı Tarifi

Yöresel değişik tatlıların içinde şerbetli ve yöresel tatlı tarifleri benim en favori tatlı tariflerim. Ankara tatlısının ayrıntılı yapılışı sayesinde sizlerde hemen deneyebilirsiniz. Şerbetli tat tariflerinin en lezzetli ve en kolay tarifi. Tv de izlediğin kanal d mutfağım programında çok yapılan yöresel tatlı tariflerine birde Ankara tatlı tarifini eklemek istedik.

• • 1 büyük bardak  süt
  • 2 tane yumurta
  • 2 dolu büyük kaşık  tereyağı
  • 1 büyük bardak  sıvı yağ
  • 1 kabartma tozu
  • ceviz içi
  • 2 kaşık tarçın
  •  un

Ankara Tatlısı Şerbeti

• • • 4 büyük bardak  su
    • 4 büyük bardak toz şeker
    • 1 dilim limon

Ankara Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hemen hemen bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi ilk olarak Ankara tatlısına şerbet malzemelerini tencereye alıp kaynamaya başlayınca 5 dak daha kaynatıp yanan alarak tatlımıza başlıyoruz. Sonra hamur için süt ve yumurta çırpılıp, diğer malzemelerde sırası ile eklenip yoğurularak ele yapışmayan kıvamlı bir hamur hazırlanır. Tarçın ceviz ile harmanlanır. Hamurdan alınan parçalar ister merdane ile , ister el ile açılarak içine cevizli harç eklenip yanları içe doğru katlanır. 180 derecede pişirilir tatlılar ve ilk sıcağı geçince soğuk şerbet dökülüp şerbeti çekince tatlımızı servis ediyoruz.