Aşure, farklı tahıl ve kuruyemişlerin bir araya getirildiği, genellikle Muharrem ayı’nın 10. günü olan Aşure Günü’nde pişirilen bir tatlıdır. Portakallı aşure, bu geleneksel lezzete ek olarak portakal kabuğu veya portakal suyu eklenerek hazırlanır. Portakal aroması, aşureye hoş bir tat ve tazelik katar. Portakal kabuğu, tatlıya hafif bir narenciye kokusu ve lezzeti verirken, portakal suyu ise tatlının daha ferahlatıcı olmasını sağlar. Bu tatlı, baharatlar ve diğer malzemelerle birleşerek zengin bir aromaya sahip olur.
Portakallı aşure, genellikle Muharrem ayı boyunca özel günlerde, aile toplantılarında veya misafirler için yapılan bir tatlı olabilir. Geleneksel Türk mutfağında çeşitli aşure çeşitleri bulunur ve portakallı aşure bunlardan biridir.
Bu senede aşure ayına geldik. Aşurenin yapıldığı haftadayız. Bu hafta istediğiniz zaman zorlanmadan aşure yapın diye bütün püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz. Bu lezzet bombası aşure yapmanın sırlarının en büyük lezzet katanı içine eklenen portakalda saklı. Eğer taze portakal yoksa hazır satılan minik portakala parçalarını kullanabilirsiniz. Suyuna eklenen tarçın çubuğu ve elmada hem daha lezzetli olmasını, hemde daha vitaminli olmasını sağlayacaktır. Bütün püf noktalarını izleyerek öğrenin diye, youtube kanalına ait alıntı video sizlerle. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Lezzet Bombası Aşure Tarifi Malzemeler
- 2 bardak aşurelik buğday
- 1 bardak nohut haşlanmamış
- 1 bardak kuru fasulye hoşlanmamış
- 1 bardak ince doğranmış kayısı
- 1 bardak kuru üzüm
- Biraz kuş üzümü
- 5-6 kuru incir
- Yarım küçük bardak dolmalık fıstık
- 1 tane elma
- 4-5 karanfil
- 2 bardak toz şeker
- 1 portakal rendesi varsa
- 1 küçük bardak fındık
- Biraz fıstıki fındık
- Meyve, yaş incir
Ustaların Sırrı İle Aşure Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: Bera Tatlı Dünyası
