Düğüm düğüm görüntüsüyle hemen dikkatleri çeken bu poğaça tarifini Sizler de deneyebilin diye karşınızdayız. Çok güzel kabaran yumuşacık kıvamı ile uzun süre bayatlamayan poğaça börek tarifinin yapılışı tekniği de son derece basit. İlk bakışta kafa karıştırıcı görüntüsü ile hemen dikkatleri çeken poğaçanın yapılış tekniğini kullanarak kurabiye tarifleri de yapabilirsiniz. Bu tekniği kullanarak kurabiye yapmanızı tavsiye ederim. Hazırlanan hamurun çok iyi mayalanması ve hamurun mümkün olduğunca yumuşak kıvamlı olması poğaça yaparken ya da açma tarifi yaparken en önemli unsurlardan biri. İyice mayalanamayan yumuşak kıvamlı hamuru küçük parçalar halinde bölünerek hazırlanıyor. Hazırlanan hamurlar açılıyor. Açılan hamurlar incecik rulo şeklinde sarılarak şekil vermeye hazır hale geliyor. Elinize aldığınız sarılı yufkaları Video da gösterildiği gibi şekillendirerek bu düğüm şeklini verebilirsiniz. Bütün hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisini dizip, üst kısmına yumurta sarısı ya da yağlı karışım sürdükten sonra, biraz Susam biraz çörek otu ya da biraz Haşhaş serperek, Hem daha lezzetli olmasını hem de göze hitap etmesini sağlayabilirsiniz. Hazırlanan poğaçaları pişmesi için fırına verebilirsiniz. Dakikalar içinde hazırlanan ve kısa zamanda fırına giren bu hamur işini tarifini deneyeceklere Afiyet olsun.
Düğüm Poğaça Çörek Tarifi Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 paket instant maya (10 gr)
- Şeker 3 tatlı kaşığı
- Yumurta 1 adet
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Un 3 su bardağı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yumurta sarısı
- Süt 1 yemek kaşığı
- Biraz Susam
Düğüm Düğüm Poğaça Tarifi Yapılışı
Kaynak: Alev Türken
