İçindekiler
Sarımsaklı olarak yapılan kapya biberli kışlık tarifi hem çok kolay hemde pratik tariflerden biri. Bu tarifte, kış aylarında taze kırmızı biberlerin yerine genellikle kapya biber kullanılır çünkü kapya biberler daha yoğun bir tat ve renge sahip. Bu kolay tarifi yapmaya Fırını 200°C ısıtarak başlıyoruz. Kapya biberleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin. Biberleri fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsakları kabuklarından ayırın, ancak bütün olarak bırakın. Sarımsakları biberlerin arasına serpiştirin. Fırına koyun ve biberler yumuşayana ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Bu genellikle 40-45 dakika sürebilir. Ara sıra karıştırmak faydalı olacaktır.
Fırından çıkardıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Soğuduktan sonra, blendırdan veya mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar sosu işleyebilirsiniz. Hazırladığınız kapya biber sosunu temiz ve kuru bir kavanoza aktarın. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Sosunuz buzdolabında uzun süre saklanabilir ve kış aylarında çeşitli yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Bu sarımsaklı fırında kapya biber sosu, makarna sosu, et yemekleri veya peynir tabakları gibi birçok yemekte kullanılabilirsiniz. Deneyecek herkese afiyet olsun.
Farklı Sarımsaklı Kışlık Tarifi İçin Malzemeler
- 3 kilo domates
- 2,5 kilo kapya biber
- 3 baş sarımsak
- 1 tane acı biber
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Yeterince cam kavanoz
- Hiç kullanılmamış kapak
Bilinen Yöntemlerden Farklı Kışlık Tarifi Yapılışı
Kaynak Youtube: köyden lezzetler
