Borcam Dolusu Tam Kıvamında Kolay ve Nefis Ağlayan Pasta Tarifi
Az malzeme ile kocaman tepsi dolusu hazırlanan, klasik ve çok sevilen ağlayan pasta tarifi, kakaolu ve ıslak sünger keki, üzerine sürülen ferahlatıcı krem şanti katmanı ve en üste dökülen nefis akışkan çikolata sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanır.
Borcamda kolayca hazırlanan, her katmanı ayrı lezzet sunan ve buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenerek soğuk servis edilen garantili bir yaş pasta lezzetidir.
Kolay ve Nefis Ağlayan Pasta Tarifi Malzemeler
Kakaolu Sünger Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 su bardağı + 3 çorba kaşığı un (elenmiş)
- 3 çorba kaşığı kakao
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Keki Islatmak İçin:
- 1 su bardağı soğuk süt
- Orta Katman İçin:
- 2 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Çikolata Sosu İçin:
- 1 paket hazır çikolata sosu
- Paketin üzerindeki süt miktarından yarım bardak eksik süt (daha yoğun ve kıvamlı bir sos için)
Borcam Dolusu Ağlayan Pasta Tarifi Yapılışı
Kek Harcının Hazırlanması: Karıştırma kabına 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker alınıp mikserle en az 3 dakika krema kıvamına gelip rengi açılana kadar çırpılır. Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt eklenip çırpılmaya devam edilir. Elenmiş un, kakao, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek kısa bir süre mikserle karıştırılır, spatulayla toparlanır.
Kekin Pişirilmesi ve Islatılması: Yağlanmış kare borcama kek harcı dökülüp düzeltilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine kürdanla delikler açılır ve 1 su bardağı soğuk süt her yerine gezdirilerek kek ıslatılır. Kek tamamen soğumaya bırakılır.
Krem Şanti ve Çikolata Sosunun Hazırlanması:
Bir kapta 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt mikserle katılaşana kadar çırpılır.
Sos tenceresinde 1 paket çikolata sosu ve tariften yarım bardak eksik süt karıştırılarak pişirilir ve karıştırılarak tamamen soğutulur.
Katmanların Birleştirilmesi: Tamamen soğuyan sünger kekin üzerine hazırlanan krem şanti yayılıp spatulayla düzeltilir. Krem şantinin üzerine tamamen soğumuş olan çikolata sosu dökülüp nazikçe yayılır.
Dinlendirme ve Servis: Pasta en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Soğuduktan sonra bıçak her defasında peçeteyle silinerek kare dilimler halinde kesilir ve servis edilir.
Kaynak
Youtube: Zelihanın Tatlı tuzlu tarifleri (@ZelihaninTatlituzlutarifleri)
