El açma börek tarifinin en kolay yapılanlarından bir tanesi olan, bu büzgülü börek tarifini sizlerle kolayca yapabildin diye, ayrıntılı yapılışı ile karşınızdayız. Böreği yaparken yufkayı kendiniz evde açabilirsiniz. Tül inceliğinde açıdan yufkanın yapılışı tekniği sayesinde, ne kadar ince ve ne kadar güzel açıldığını, sizlerde görüp hemen deneyebilirsiniz. Evinizde yapacağınız yufkalar ile hazırlayacağınız hamur işlerinin hepsinin daha lezzetli olacağını unutmayalım. Tarihimizi yapmaya hamurumuz hazırlayarak başlıyoruz. Verilen tarife göre hamur hazırladıktan sonra, küçük parçalar halinde ayırıyoruz. Bu küçük yufka parçalarını oklava ile açıyoruz. Belirli boyda açılan yufkalarımızı, üst üste dizip, üzerine kapatıp en az 45 dakika daha dinlenmeye bırakıyoruz. Böyle dinlenen yufka hamurunu inanılmaz kısa zamanda ve çok kolay açabileceksiniz. Sonrasında ise yufkamızı açmaya başlıyoruz. Saniyeler içinde çok güzel açıldığını sizlerde deneyerek görebileceksiniz. Açılan yufkalarımızı istediğimiz büyüklüğe gelene kadar yapıp, bir kenara alıyoruz. Bütün yufkaları açıldıktan sonra tezgaha alınan yufkalar büzülüp, aralarından hafif düzleştirdikten sonra, içine bol iç malzememizden ekliyoruz. Sonrasında ise yufkamızı rulo şeklinde sarabilmek için, önce uç kısmını içe doğru katlıyoruz. Sonrasında ise için eklediğimiz ince oklavamızı alarak, rulo şeklinde sarıyoruz. Sarılan yufkalarımızın, iki yanından büzerek, oklavayı içinden çıkıyoruz. Bu şekilde hazırladığımız yufkalarımızı yağladığımız fırın tepsisine dikey şekilde diziyoruz. Eğer isterseniz tepsinin orta kısmından başlayarak kendi etrafında döndürerek de bu işlemi tekrarlayabilirsiniz. İsterseniz el açma börek olarak, isterseniz burada görüldüğü gibi rulo börek olarak hazırlayabilirsiniz. Böyle hazırlanan yufkaların da balon balon olduğunu, çok güzel kabardığını göreceksiniz. Fırına verdiğimiz kısacık zamanda çok güzel pişen ve çok güzel kızaran böreğimizi çıkarıp, dilimleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Herkesin bilmesi gereken, kolay tariflerden bir tanesi olan, görüntüsü ile ve lezzeti ile akıllarda kalacak, son zamanların en trend börek tarifini deneyecekler Afiyet olsun.
Görmelisiniz: Sırrı 1 Bardak Maden Suyunda Gizli Börek Tarifi
Çok Kolay Harika Börek Tarifi Malzemeler
- Süt 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- Sirke 2 yemek kaşığı
- Tuz 1 tatlı kaşığı
- Yarım paket kabartma tozu
- Un 5 su bardağı un
Böreğin İçine:
- 500 gr peynir
- Yoğurt 3 kaşık
- 2 adet yumurta
- Sıvı yağ 100 ml
Kaynak: TUBA ÖZMEN KOCAMAN
